VOTRE MAGAZINE N° 114 EST EN KIOSQUE
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MAGAZINE 62

Le Perthus en guest star

Bien au-delà des charmes de son commerce, la ville du Perthus séduit, par son patrimoine et ses décors naturels, les regards les plus exigeants. Réalisateurs et acteurs s'affichent dans la fresque historique du Perthus. Deux mille ans d'histoire et des kilomètres de pellicule. Silence, on découvre ! « Qu'avez-vous à déclarer ? » La...

Carme Ruscalleda

Son restaurant de Sant Pol de Mar triplement étoilé attire stars, politiques et gourmets. Sur une solide base traditionnelle, son inspiration volontiers japonaise, fait des miracles que le monde entier salue. C'est l'histoire d'une odyssée familiale. Une odyssée catalane basée sur le travail et le sens de la qualité. Mais c'est...

Le Perpignan insolite d’Hélène Legrais

De Perpignan, on pensait tout connaître ou presque, à force de vivre la ville au quotidien. Mais en suivant l'écrivain et chroniqueuse Hélène Legrais dans le dédale de ses ruelles médiévales, en prêtant attention aux détails de façades, en levant le nez vers les corniches, nous avons découvert une ville...

Du rififi dans les étoiles

Pluie d’étoiles sur la Catalogne qui devient la région la plus récompensée du monde et le chouchou absolu du redoutable petit guide rouge. Commençons par la bonne nouvelle. Pour 2013, la Catalogne compte 60 restaurants étoilés Michelin, contre 56 en 2012, ce qui confirme un leadership européen et même mondial de...

La cuisine catalane : une géographie du goût

  En 2012 la Fondation Institut Catalan de la Cuisine et de la Culture Gastronomique a commencé à réunir des professionnels de tous les secteurs : paysans, pêcheurs, éleveurs, restaurateurs, boulangers, producteurs, critiques gastronomiques ou encore cuisiniers, afin de présenter à l’UNESCO un dossier de classement de la cuisine catalane, l’une des...