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David Andres conquiert la Via veneto

21 Nov David Andres conquiert la Via veneto

En provenance de l’àBaC triplement étoilé, David Andres est un homme pressé. Il vient de se marier, et ressent le besoin de tracer son propre chemin. à cœur vaillant rien d’impossible, le jeune chef le sait depuis toujours, puisqu’il a fait ses classes dans le restaurant familial d’Igualada, le bien nommé « Somiatruites » (tous les rêves sont permis), chez Neichel et au Celler de Can Roca. Le chef a séduit les propriétaires de la Via Veneto, une véritable institution barcelonaise qui a su conserver son étoile sans discontinuer depuis 52 ans.

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