Qui mieux qu’un chef pour parler du Baix Empordà, véritable pays de cocagne de la gastronomie et des produits frais « kilomètre zéro » ? Cap Catalogne a rencontré pour vous Jordi Ribas, maître-queux au restaurant El Sol Blanc de Pals, un mas typique installé au cœur du triangle d’or...
Le Baix Empordà cultive en douceur l’art des opposés, dans un « mar i munt » qui voit se côtoyer plaines fertiles et criques déchiquetées, plages abritées et forêts méditerranéennes, passé industriel et noyaux médiévaux. Ici, la beauté est de mise. Toujours ! Deux vents animent la chevelure bleutée des oliviers...
Argelès-sur-Mer, en automne, redevient village. Un village catalan enraciné dans sa terre, bercé par les Albères et le roulis discret de la mer. L’arrière-saison devient un dialogue intime avec les lieux, les pierres, la nature et les âmes. Argelès révèle alors ses racines profondes pour séduire ceux qui goûtent aux...
La station balnéaire de Salou a su capitaliser son passé romain, sa gloire médiévale, ses récits de piraterie et les beautés du modernisme pour miser avec talent sur l’art des vacances en bord de mer, heureuses en toutes saisons. Salou est la capitale touristique incontestée de la Costa Daurada, dynamisée non...
Roberto Ferreira Goncalves, aux commandes des cuisines de l’Auberge du Domaine de Rombeau à Rivesaltes, a reçu le prestigieux titre de Maître - Restaurateur, label officiel de l’État valorisant l’excellence culinaire et l’engagement envers les produits frais, locaux et faits maison. Le chef, en poste depuis près de vingt ans,...
À Barcelone, le restaurant Carlota Akaneya propose une expérience unique de grillades japonaises sumibiyaki autour d’une table. Ce lieu discret du Raval est l’un des deux seuls établissements hors du Japon autorisés à servir le prestigieux Matsusaka Beef A5 BMS12, une viande d’exception élevée pour la famille impériale. Avec ses...
Paco Solé Parellada, pilier du restaurant 7 Portes de Barcelone, s’est éteint à 80 ans. Chef d’entreprise, professeur d’université et ardent défenseur de la cuisine catalane, il a marqué son époque par son engagement pour la tradition et la recherche culinaire. Cocréateur de la collection « 7 Portes de Receptaris de...
Le Musée des Cultures du Vin de Catalogne (VINSEUM), situé à Vilafranca del Penedès, vient d’être officiellement déclaré musée d’intérêt national par la Generalitat. Ce statut souligne le rôle de référence du VINSEUM dans la préservation, l’étude et la diffusion du patrimoine vitivinicole catalan. Le gouvernement met en avant l’unicité...
Le chef étoilé Julien Montassié fait son grand retour en reprenant Le Yucca, restaurant emblématique de Perpignan, qu’il rebaptise L’Épicentre. Dès septembre 2025, il y proposera une cuisine de saison, précise et engagée, fidèle à son style instinctif et centré sur le produit. Menus du midi à partir de 27...