À l’occasion des 175 ans de la naissance de César Ritz, figure emblématique de l’hôtellerie de luxe, le Palace Barcelona rend hommage à son fondateur. Jusqu’en août, le restaurant Amar propose un menu d’exception à 175 €, inspiré des classiques du raffinement culinaire, avec une option accords mets-vins orchestrée par......
15 juillet, 2025
Référence incontournable en Espagne, Toni Gerez orchestre l’un des plus impressionnants chariots de fromages d’Europe au Castell Peralada Restaurant, avec plus de 300 références sélectionnées à la main. Depuis ses débuts à El Bulli en 1983, il sillonne fermes, montagnes et caves d’affinage à la recherche de pièces rares. De......
15 juillet, 2025
Paru à titre posthume, « La cuisine médiévale, volume 3 » complète le triptyque d’éliane Thibaut-Comelade, pionnière de la valorisation du patrimoine culinaire catalan, disparue en 2021. Ce troisième tome, finalisé par sa famille et illustré par sa petite-fille Claudia, parachève un triptyque consacré à la cuisine roussillonnaise et aux......
15 juillet, 2025
Selon l’étude « Habitudes de vacances de luxe 2025 » publiée par Condé Nast Johansens, l’Espagne se maintient, pour la deuxième année consécutive, en tête des destinations préférées des voyageurs haut de gamme, devant l’Italie, la France, la Grèce et les États-Unis. Ce succès repose sur la richesse culinaire du pays......
07 juillet, 2025
Oui, Tarraco est une petite Rome, aussi équipée, aussi prestigieuse, presque aussi puissante que son aînée. Ses vestiges sont si beaux, si uniques, que l’Unesco les a inscrits au patrimoine de l’Humanité. Vous allez traverser les siècles, ouvrez grand vos yeux !
Si Tarragone est surtout connue pour son illustre passé romain, la ville du deuxième millénaire, médiévale, chrétienne, industrielle, marine et étudiante, sait changer de visage à l’envi pour mieux séduire le visiteur. Belle, vraiment !
Rencontre avec Txaber Allué i Martí, pionnier de l’alliance entre cuisine authentique et univers numérique. Sous le titre « El Cocinero Fiel », il est le créateur d’une série You Tube remarquée, qui en a fait une autorité gastronomique incontestée.
Voyager en train c’est accepter d’ouvrir une parenthèse, se laisser conduire au fil d’un itinéraire qui canalise la découverte et lui impose un tempo. Entre Lleida et les Pyrénées, le Train des Lacs, vestige d’une autre époque, vous invite à une flânerie heureuse au cœur de paysages sublimes. Tout commence......
30 mai, 2025 MAGAZINE 136
Les deux pieds dans l’eau, côté plage. La tête au cœur des pierres, côté village. Si le petit village de Torreilles est unique, c’est qu’il se raconte à la puissance deux ! Deux âmes, deux souffles. Entre dunes et clocher, au fil du Bourdigou, au gré de la tramontane, au......
30 mai, 2025 MAGAZINE 136
Des églises romanes, des musées uniques, des vallées classées au Patrimoine Mondial, le temple le plus emblématique d’Andorre… ce ne sont que quelques unes des attractions culturelles que vous pourrez découvrir au cœur de la nature de Canillo. Au cœur des Pyrénées, Canillo se révèle bien plus qu’une simple escapade en......
MAGAZINE 135
La Conca ressemble un peu au creux que forment deux mains, paumes ouvertes et rapprochées pour retenir l’eau ou le sable. Sur la courbe des doigts repliés, là où le relief s’élève, s’étendent de vastes pans de nature sauvage, si spécifiques qu’ils ont obtenu le label d’espaces protégés. Ces écrins,......
MAGAZINE 135
La mer avance dans les terres son ventre gravide, maternel, à la rencontre du chant glacé des fleuves, frangée de rochers, brodée de lagunes, ourlée de plages blondes. La baie se cambre entre les branches minérales d’un compas qui trace, entre le Cap de Creus et le massif du Montgrí,......
MAGAZINE 135
La Conca de Barberà s’offre deux totems de l’identité catalane, deux merveilles médiévales, deux vigies de spiritualité. Elle abrite à la fois le lieu du combat entre Sant Jordi et le terrible dragon et l’écrin de la plus belle des abbayes royales catalanes, Poblet. À l’approche de Montblanc, par ailleurs capitale......
MAGAZINE 135
Des montagnes de Lleida aux plages dorées de la Costa Daurada, la Catalogne regorge de desserts authentiques et savoureux. Tourons, rousquilles, panellets, menjar blanc, et pastissets rivalisent de saveurs et de textures. Entre influences méditerranéennes, touches orientales et créativité locale, chaque comarca offre des trésors sucrés qui célèbrent le savoir-faire......
MAGAZINE 134
Entre influences romaines, arabes, juives et orientales, la cuisine catalane s’est enrichie au fil des siècles, devenant une véritable référence gastronomique. Des manuscrits anciens tels que le Livre de Sent Soví ou le Livre de Coch aux chefs étoilés d’aujourd’hui, elle raconte une histoire riche et savoureuse. Grâce à ses......
MAGAZINE 134
Se mettre en appétit, en Catalogne, est une véritable tradition ! Dans un pays où l’on peut pratiquement toute l’année profiter des terrasses, que ce soit chez soi ou dans les cafés, le rite de l’apéritif est sacré. Il scelle les amitiés, soude les familles, facilite les affaires et délie......
MAGAZINE 134
