Josep Roca a été reconnu par le « World’s 50 Best Restaurant » meilleur sommelier du monde et le plus empathique. Connu pour son approche sensible, l’écoute qu’il prête à ses clients et le soin qu’il prend de décrypter leurs goûts et leurs préférences, il n’a pas son pareil pour......
23 novembre, 2022
Des quelques chalets jetés comme dés sur un tapis sur la plage de S’Agaró au 5 étoiles somptueux d’aujourd’hui structuré autour de sa somptueuse piscine, neuf décennies mouvementées se sont écoulées et quatre générations d’hôteliers se sont succédé sans jamais cesser d’investir, comme le démontrent les quatre propriétaires de la......
23 novembre, 2022
Tapi dans une petite rue étroite du vieux quartier gothique, à quelques encablures de la mairie et de la Generalitat, il ouvre ses jolies portes aux verres biseautés sur une salle aux murs recouverts d’azulejos et de peintures murales. Son nom suscite deux hypothèses hautes en couleurs. Selon la première,......
23 novembre, 2022
La vénérable Fondation Dalí, connue pour sa surveillance sourcilleuse de la mémoire et de l’héritage du divin empordanais, a appris par les médias l’existence du film de la canadienne May Harron « Daliland », consacré au Maître de Cadaqués. Autant le dire, elle a peu goûté la plaisanterie et entend......
16 novembre, 2022
La Selva regroupe presque tous les climats européens et leur gamme de végétation, séquoias et hêtres sur ses hauteurs, oliviers et vignes sur sa façade méditerranéenne. La variété de ses eaux n’est pas en reste : rivières, lacs, sources, thermes et criques peignent la carte de bleus.
Maria Teresa Colomé est l’heureuse propriétaire d’un restaurant mythique de la Selva, le Mas Gelat, où elle cultive un juste équilibre entre préservation de la tradition et audaces transgressives.
Juste au sud des vallées andorranes, à l’ouest de la Cerdagne, la capitale de l’Alt Urgell, dominée par la splendide barrière minérale de la chaîne du Cadí, traversée par les eaux vives et rapides du Segre et de la Valira, offre la splendeur d’un patrimoine unique, lié à son destin......
30 septembre, 2022 MAGAZINE 120
L’écoparc catalan est tout simplement le parc éolien le plus puissant de France avec la production de ses 35 éoliennes soit 96 MW capables de couvrir les besoins de toute la population de Perpignan. Au fil des années la forêt graphique de ses énormes moulins à vent ont fini par......
30 septembre, 2022 MAGAZINE 120
Elle est la région andorrane de tous les superlatifs. La paroisse d’Encamp et ses montagnes, campées entre 1200 et 2874 mètres d’altitude (l’Alt del Griu) cultivent une zen attitude aussi inattendue que surprenante. Territoire de nature et de culture, de contrastes saisissants, Encamp cumule les distinctions de qualité de vie......
MAGAZINE 119
Au sud, la région vient butter sur les ports, sublimes et infranchissables. La notion de « port » présente dans toutes les Pyrénées, signifie en réalité « col », soit passage, vers un autre monde, un autre espace. Ici il s’agit d’une île minérale, une barrière colossale, dressée entre Aragon,......
MAGAZINE 119
Ici, le vin occupe une bonne partie de la comarca. Les soins apportés aux vignes dominent la vie locale et la rythment tout au long de l’année. Ce tropisme du raisin est dû aux Templiers, grands viticulteurs, qui ont su, dans la lointaine foulée des Romains, fertiliser ces grandes terrasses......
MAGAZINE 119
Le jeune maire d’Arnes, Joaquim Miralles, a vu son merveilleux village se développer entre oliviers, amandiers et Parc Naturel dels Ports de Tortosa-Beseit. Rencontre avec un rural passionné. Cap Catalogne : Bonjour, votre village est vraiment magnifique… Joaquim Miralles : C’est une ancienne commanderie templière, d’où les portails voûtés, les......
MAGAZINE 119
Entre pommiers et mer Méditerranée, posé à fleur de sable au cœur de la Baie de Roses, Sant Pere Pescador offre un cadre idéal pour des vacances en famille. Un village authentique à taille humaine avec ses sept prestigieux campings tout confort reliés par une réserve naturelle d’exception. De pierre......
MAGAZINE 118
Jordi Taurinya est le président du Casal del Conflent, une fédération d’associations culturelles liées au patrimoine vivant, et le fils d’Alain Taurinya, auteur du livre « un homme du Conflent ». Il nous parle de sa vallée et de ses combats. Cap Catalogne : Bonjour Jordi. Une question liminaire, vous êtes......
MAGAZINE 118
La capitale du Conflent peine à dissimuler sous ses vénérables maisons de maître et son statut de sous-préfecture un ADN paysan séculaire. Cette dualité en fait une ville follement douée pour l’accueil et la culture. Blottie au pied du Canigou, bien à l’abri des fureurs de la Têt qui la......
MAGAZINE 118
