L’étude scientifique consacrée à Maria Branyas, décédée en 2024 à l’âge de 117 ans et considérée comme la doyenne de l’humanité, a mis en évidence la singularité de sa microbiote, attribuée en partie à ses habitudes alimentaires. Parmi elles, figurait la consommation quotidienne de yaourts de la marque catalane La......
18 février, 2026
Ouvert en 1995 à Calldetenes par Nandu Jubany et Anna Orte, le restaurant Can Jubany fête trente ans d’une réussite fondée sur une cuisine raffinée, généreuse et fidèle au territoire. Devenu une adresse majeure de la gastronomie catalane, le restaurant conserve l’esprit de fête qui marque chaque service et s’appuie......
18 février, 2026
À Barcelone, la viennoiserie se réinvente dans une version salée et audacieuse. Plusieurs ateliers artisanaux, tels que Barbara Bakery, La Papa, Prima Salvaje ou Funky, revisitent croissants, brioches et danoises en y intégrant des saveurs locales et internationales : feta, champignons, kimchi, zaatar ou pastrami remplacent désormais chocolat et crème......
18 février, 2026
Le célèbre restaurant japonais Ippudo, pionnier du ramen moderne, ouvre son premier établissement en Espagne, au cœur de Barcelone. Fondée à Fukuoka en 1985 par Shigemi Kawahara, la chaîne compte plus de 300 adresses dans le monde. Fidèle à la tradition de Hakata, le restaurant propose ses deux ramen emblématiques,......
10 février, 2026
Au cœur des Pyrénées catalanes, la Cerdagne s’impose comme une terre d’exception où nature, culture et art de vivre s’entrelacent avec harmonie. Entre hauts plateaux baignés de lumière, villages de caractère, savoir-faire ancestraux et gastronomie généreuse, elle incarne une montagne vivante, authentique et inspirante. L’hiver y sublime ses contrastes : l’intensité du soleil, la pureté de la neige, la chaleur de l’accueil. À travers ces pages, partez à la découverte d’un territoire qui conjugue patrimoine et modernité, tradition et innovation, pour mieux révéler l’âme catalane en altitude.
Jacques Alvarez est le Directeur d’Altiservice Font-Romeu Pyrénées 2000 et orchestre, tout au long de l’année, le développement de sa station cerdane. Dialogue avec un enfant du pays passionné.
Ah ! Vilafranca del Penedès ! On ne l’aime pas, on l’adore, on la boit, on la mange, on la dévore. Discrète et vibrante à la fois, elle conjugue tous les contrastes avec élégance. La capitale du vin de Catalogne est aussi la cité-phare des castells, ces traditionnelles pyramides humaines.......
02 décembre, 2025 MAGAZINE 139
Capitale de l’Osona, ville d’évêques et de marchands vieille de 3 000 ans, Vic déroule une fresque colorée d’expériences uniques, riches en émotions visuelles et gustatives, profondément humaines. Bienvenue au cœur de la Catalogne ! Le point de rencontre de tout visiteur de Vic, c’est sa grande place carrée, organisée......
02 décembre, 2025 MAGAZINE 139
Argelès-sur-Mer, en automne, redevient village. Un village catalan enraciné dans sa terre, bercé par les Albères et le roulis discret de la mer. L’arrière-saison devient un dialogue intime avec les lieux, les pierres, la nature et les âmes. Argelès révèle alors ses racines profondes pour séduire ceux qui goûtent aux......
MAGAZINE 138
Terre d’inspiration par excellence, le Baix Empordà a vu naître ou s’installer de nombreux artistes séduits par ses paysages contrastés, entre mer et montagne, nature sauvage et villages intimes. Une diversité qui stimule la création et célèbre la liberté d’être. Cinq figures emblématiques vous invitent à découvrir la région à......
MAGAZINE 138
Le Baix Empordà cultive en douceur l’art des opposés, dans un « mar i munt » qui voit se côtoyer plaines fertiles et criques déchiquetées, plages abritées et forêts méditerranéennes, passé industriel et noyaux médiévaux. Ici, la beauté est de mise. Toujours ! Deux vents animent la chevelure bleutée des......
MAGAZINE 138
La comarca actuelle, si elle plonge ses racines au plus profond des temps humains, révèle toute son identité singulière au Moyen-Âge, lorsque la nation catalane joue dans la cour des grands, sur toutes les rives de la Méditerranée. Certes, Ibères, Romains et Grecs ont laissé de belles empreintes, comme la forteresse......
MAGAZINE 138
Avant tout, le Haut-Vallespir est une terre de montagnes. Il s’élève de 230 mètres à Palalda, jusqu’aux sommets du Col d’Ares à plus de 1 500 mètres d’altitude, en passant par la Réserve Naturelle de Prats-de-Mollo-La Preste et son refuge de Les Conques. Toutes les activités humaines de la vallée......
MAGAZINE 137
Alexandra Ramoneda est la directrice des Thermes de La Preste, nichés tout en haut de la vallée du Tech, au cœur même de la Réserve Naturelle. Une quintessence du Haut-Vallespir… Cap Catalogne : C’est assez inattendu, cette station thermale, ce hameau, ces hôtels au bout extrême de la vallée. On peut......
MAGAZINE 137
Au sud du sud de l’hexagone, le Haut-Vallespir trompe son monde. S’il est haut en couleurs, prompt à faire la fête et à ouvrir les bras, il reste au nord de son espace culturel naturel. Cette claudication identitaire entre nord et sud lui donne le charme indéfinissable du mystère, entre......
MAGAZINE 137
