Hommage à Paco Solé Parellada
Paco Solé Parellada, pilier du restaurant 7 Portes de Barcelone, s’est éteint à 80 ans. Chef d’entreprise, professeur d’université et ardent défenseur de la cuisine catalane, il a marqué son époque par son engagement pour la tradition et la recherche culinaire. Cocréateur de la collection « 7 Portes de Receptaris de...