Qu’on se rassure malgré les chaises musicales des chefs du Roussillon (Frédéric Bacquié à L’Almandin, Laurent Lemal à la Balette), ces deux établissement ainsi que le Fanal de Pascal Borell, l’Auberge de Montner de Pierre Louis Marin et la Galinette de Christophe Comes conservent leur étoile. Seule la Coopérative de...
Vous trouvez peut-être vulgaire de quitter le restaurant en emportant ce que vous n’avez pas consommé ? Sachez qu’en Catalogne, il est désormais devenu obligatoire pour les restaurateurs de vous proposer un doggy bag et qu’il concerne également la boisson, ne soyez donc pas gêné. évidemment, l’histoire et la loi...
Le Celler de Can Roca pour satisfaire sa clientèle en terme d’hébergement a mis les bouchées doubles et ouvert un hôtel de 15 chambres au cœur de Girona : La Casa Cacao. L’épouse de Joan Roca, Anna Payet se charge d’accueillir les hôtes et en profite pour leur faire découvrir...
On ne présente plus le prince de la révolution verte, inventeur ibérique de la « gastrobotanique ». Le fringant madrilène débarque au Virens, le restaurant de l’hôtel Almanac de Barcelone avec des propositions somptueuses : tartare de rémoulade à la glace de ricotta, salsifis en escabèche de pois chiches, tatin...
Avec « Terracota Biennial », La Bisbal accueillera en octobre une quarantaine d’artisans venus du monde entier y compris les designers qui travaillent avec des imprimantes 3D. Un salon de très haut niveau qui s’adressera au grand public mais aussi aux professionnels et qui va faire de la capitale du...
Selon le Financial Times, la Catalogne est le meilleur terrain d’investissement du sud de l’Europe parmi les 50 régions analysées selon différents critères : connectivité, climat des affaires, potentiel économique, style de vie, capacité à capter les fonds étrangers. Comme le souligne la ministre de l’économie, la Catalogne est un...
Mieux qu’une rock-star, mieux qu’un enterrement national, Carles Puigdemont a bougé les foules catalanes et fait de Perpignan une grande capitale pendant toute une journée. Il voulait que cette rencontre avec « son peuple » soit avant tout une fête. Et ce fut le cas ! Le tout, avec panache,...
En Catalogne et dans tout l’état espagnol, les pauses pour fumer, boire un café ou prendre un petit déjeuner, vont sans doute raccourcir puisqu’il est question de les déduire tout simplement du temps de travail effectif et par conséquent du salaire ! Heureusement le Tribunal Suprême doit encore statuer sur...
Un écoparc animalier unique en Europe est sur le point de voir le jour, près de Cases de Pène, dans la vallée de l’Agly. Structuré en quatre zones, il vous emmenera à la découverte du monde des prédacteurs. En famille ou entre amis, vous pourrez vivre dans leur intimité grâce...