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Les musiques douces chargées de souvenirs d’enfance résonnent dans les rues, le scintillement des lumières de fêtes semblent lancer comme un défi à la noirceur de l’actualité, une fébrilité joyeuse règne dans les rues commerçantes où s’affairent des familles entières les bras chargés de paquets… Tout indique que Noël n’est pas loin. Cette trêve gourmande et paisible a plus de sens que jamais après deux terribles années de pandémie et un quotidien chargé de nuages lourds. Cap Catalogne vous conseille des valeurs sûres : la belle gastronomie catalane avec ses volailles vénérables, ses tourons d’anthologie, ses cavas et ses savoureuses neules au sud, son muscat de Noël, ses foies gras et ses bûches au nord, les messes de minuit chantées et le lever de soleil du jour de l’an une coupe à la main, les baignades du 1er janvier sur un rythme de valse viennoise et bien sûr la magie des cavalcades des Rois. De quoi voir l’avenir en or, en bulles et en étoiles et accueillir 2023 comme il se doit, sourire aux lèvres !
Wilfrid Renoult