FIRA DE L’OLI DE VENTALLO

18 Sep FIRA DE L’OLI DE VENTALLO

La 37ème édition de la Fira de l’Oli de Ventallo, a lieu le 1er octobre. Les rues de ce petit village de l’Alt Empordà accueilleront des stands de produits artisanaux et de produits du terroir, en particulier l’huile d’olive, très réputée de cette région…Une huile de qualité, basée sur différentes variétés autochtones, comme l’argudell, la corivell ou la verdal et les arbequines…La tramontane oblige les oléiculteurs à récolter les olives de forme artisanale, lorsqu’elles sont encore un peu vertes. L’huile issue de la DOP (l’équivalent de l’Appellation d’Origine Contrôlée) est très fruitée et aromatisée.