LE GUIDE MARCAFI

16 Mai LE GUIDE MARCAFI

Le guide Macarfi envoie ses inspecteurs dans toute la péninsule ibérique et leur donne une grille de notation qui englobe, outre la cuisine, la décoration et la qualité de l’accueil, le tout selon des critères culturels qui diffèrent des guides français comme le Michelin ou le Gault et Millaud et se rapprochent davantage de son concurrent direct, Repsol. Concernant la Catalogne, il a classé une fois encore les meilleurs restaurants dans un top 10. à Barcelone, il a distingué les Frères Torres, Alkimia, Estimar, Via Veneto, Gresca, Can Jubany, Al Kostat, Enigma, Dos Palillos et Aürt.  Pour la Province de Girona : El Celler de Can Roca, Ca l’Enric, le Miramar, Les Cols, Bo Tic, Els Tinars, L’Aliança d’Angles, El Motel, Serendipia, Candlelight et mis en lumière les chefs Oriol Castro, Rafa Zafran, Nandu Jubany, Xavier et Sergi Torres, Joan Roca, Paco Perez, Juanjo Lopez, Benito Gomez, Begoña Rodrigo. Un palmarès qui se rapproche beaucoup de celui des autres guides. Le talent, au fond, c’est peu discutable !