02 Déc Café Continental
Dans la province de Barcelone, la plantation Castellvilar est la première au monde à cultiver du café en climat continental, à Sant Vicenç de Torelló, dans l’Osona Sous la direction de Joan Giráldez et Eva Prat, cette initiative vise à produire un café gourmet de haute qualité, face aux défis climatiques extrêmes qui ralentissent la maturation des grains. La commercialisation est prévue pour l’année prochaine, après une première récolte test, en petite quantité, en 2024. En plus du café, la ferme cultive des myrtilles et préserve une race de chèvre locale menacée, contribuant à son écosystème durable.
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