VOTRE MAGAZINE N° 134 EST EN KIOSQUE
La Catalogne est à la fois le pays préféré du Guide Michelin et le chouchou du Guide Parker des vins. Cette année, elle va aussi être Région Mondiale de la Gastronomie, de quoi attirer durablement les projecteurs sur ses produits, sa cuisine traditionnelle et ses chefs, plusieurs fois couronnés comme les meilleurs de la planète, qu’il s’agisse des Frères Roca ou du grand Ferran Adrià, prince de la cuisine moléculaire et grand agitateur de particules. Cette année si spéciale méritait bien que Cap Catalogne vous offre un voyage documenté, gourmand, pour tout dire amoureux, au pays des saveurs catalanes. Découvrez des vins extraordinaires qui puisent leur force dans des terroirs et des altitudes d’exception, choisissez entre apéro festif et rituel minutieux et convivial du vermouth, jonglez d’une recette roborative à l’autre, entre légumes choisis du potager, merveilles juteuses des vergers, trésors de la pêche, joyaux de l’élevage et goût puissant du petit et du grand gibier. Un numéro spécialement pensé pour vous donner faim et soif de Catalogne. Bon profit.
Wilfrid Renoult