10 Fév Un Catalan sacré roi du croissant
Lilian Pensuet, 21 ans, boulanger à Villeneuve-de-la-Raho près de Perpignan, a remporté le titre de meilleur croissant au beurre de France. Le concours, organisé à Livron-sur-Drôme, réunissait dix-neuf candidats venus de tout le pays. En cinq heures d’épreuve, le jeune artisan s’est distingué par la précision de son tourage, la légèreté de son feuilletage et la justesse de ses saveurs. Déjà champion de la chocolatine et du pain au chocolat, il confirme son talent et place les Pyrénées-Orientales sur la carte gourmande de la France.
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