À Barcelone, la viennoiserie se réinvente dans une version salée et audacieuse. Plusieurs ateliers artisanaux, tels que Barbara Bakery, La Papa, Prima Salvaje ou Funky, revisitent croissants, brioches et danoises en y intégrant des saveurs locales et internationales : feta, champignons, kimchi, zaatar ou pastrami remplacent désormais chocolat et crème...
Dans le cadre des 20 ans du magazine Cap Catalogne, La Spaghetteri Aldo s’associe à cette année anniversaire lors d’une soirée spéciale organisée le vendredi 20 février. L’événement mettra à l’honneur les valeurs communes du restaurant et du magazine : partage, convivialité et mise en lumière des acteurs qui font vivre...
Le célèbre restaurant japonais Ippudo, pionnier du ramen moderne, ouvre son premier établissement en Espagne, au cœur de Barcelone. Fondée à Fukuoka en 1985 par Shigemi Kawahara, la chaîne compte plus de 300 adresses dans le monde. Fidèle à la tradition de Hakata, le restaurant propose ses deux ramen emblématiques,...
Fermé depuis 2020, le mythique hôtel Colón de Caldes d’Estrac rouvrira ses portes au printemps 2026. Le bâtiment, acquis pour 11 millions d’euros par deux jeunes entrepreneurs catalans du secteur cosmétique, retrouvera son éclat d’antan en intégrant une clinique esthétique de pointe, parmi les plus avancées d’Europe. Alliant charme classique,...
Lilian Pensuet, 21 ans, boulanger à Villeneuve-de-la-Raho près de Perpignan, a remporté le titre de meilleur croissant au beurre de France. Le concours, organisé à Livron-sur-Drôme, réunissait dix-neuf candidats venus de tout le pays. En cinq heures d’épreuve, le jeune artisan s’est distingué par la précision de son tourage, la...
À l’occasion du Carnaval d’Amélie-les-Bains organisé le dimanche 15 février, Cap Catalogne s’invite au cœur de la fête pour célébrer ses 20 ans aux côtés du public et du territoire. Cette présence s’inscrit dans la volonté de Cap Catalogne de célébrer un rendez-vous historique du Vallespir, où habitants et visiteurs se...
À l’occasion d’un tournoi de padel féminin P100 organisé ce dimanche 8 février par Via Padel, Cap Catalogne s’associe à l’événement afin de valoriser le sport féminin, la convivialité et les acteurs engagés du territoire. Cette présence s’inscrit dans la volonté de Cap Catalogne de valoriser les initiatives et parcours qui...
Créée à Figueres en 2010, Sidreria Txots s’est imposée comme une adresse emblématique de la gastronomie catalane. Inspirée des cidreries basques, l’enseigne revisite cette tradition conviviale en y mêlant la générosité de la cuisine méditerranéenne. On y vient pour partager des tapas colorés, savourer des viandes grillées, des poissons frais,...
À Sils, au cœur de la Selva, un groupe de femmes passionnées fait vivre la mémoire culinaire de la Catalogne depuis plus de trois décennies. Le collectif « La Cuina a Sils », né du désir de préserver les savoir-faire d’autrefois, est devenu une véritable institution gastronomique. Composé principalement de...