Barcelone, ville chère

30 Jan Barcelone, ville chère

Le menu du jour affiché dans les restaurants et cafés barcelonais est plus cher que dans les autres grandes villes de l’état espagnol, notamment Madrid, signe de plus, s’il en fallait, que la Catalogne est davantage comparable à la France et aux pays du nord de l’Europe. Il s’établit en moyenne à 14,80 euros contre 14,50 euros en Catalogne et 13, 20 euros, en moyenne, dans le reste du pays. Ce repas est en général composé d’un premier plat (des cannellonis, des riz, de la charcuterie ou des salades par exemple), un second plat de poisson ou de viande grillés ou cuisinés, d’un dessert, le plus souvent maison ou glacé, d’une boisson et de pain. On voit arriver de plus en plus de propositions de restauration rapide qui se taillent une part confortable du marché. Il faut retenir que la rentabilité d’un repas gastro est de 3 % environ, celle d’un repas normal traditionnel de 5 à 8 % et enfin celle d’un fast-food, de 18 %. Les habitudes de consommation des Catalans et des Barcelonais suivent la même courbe que celle de tous ses voisins européens.