Eldelmar

25 Nov Eldelmar

Les frères Torres (triplement étoilés à Bacelona) préparent l’ouverture de leur nouveau restaurant, Eldelmar, situé au Balcó Gastronòmic du Port Olímpic, qui sera inauguré courant octobre. Conçu par Trenchs Studio, ce restaurant en forme de bateau offre une vue imprenable sur la mer et rend hommage à la culture méditerranéenne avec un décor naturel intégrant bois, plantes et eau. La cuisine, ouverte sur la salle, mettra en avant des grillades de poissons frais, fruits de mer et viandes de qualité. Eldelmar proposera également des spécialités comme le rossejat de fideus avec bar et aioli, et le suquet de lotte et calmar. La carte des vins, concoctée par le sommelier Xavi Nolla, comprendra plus de 400 références méditerranéennes et atlantiques. Ouvert toute la journée, le restaurant offrira des options pour tous les repas, y compris des riz à toute heure et un espace privé pour des dégustations de tapas spéciales, avec une gamme de prix variée.