15 Juil Eliane Thibaut-Comelade : un dernier festin médiéval
Paru à titre posthume, « La cuisine médiévale, volume 3 » complète le triptyque d’éliane Thibaut-Comelade, pionnière de la valorisation du patrimoine culinaire catalan, disparue en 2021. Ce troisième tome, finalisé par sa famille et illustré par sa petite-fille Claudia, parachève un triptyque consacré à la cuisine roussillonnaise et aux traditions des pays catalans. Entre manuscrits anciens, recettes reconstituées et patrimoine culinaire méditerranéen, l’ouvrage s’impose comme une référence incontournable. Une parution aussi érudite qu’émouvante, célébrée sous le signe de la transmission.
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