L’EMBOTIT SUBLIME : LA GIRELLA

08 Oct L’EMBOTIT SUBLIME : LA GIRELLA

Les viandes sont les plats les plus représentatifs de la gastronomie Ribagorçana, surtout celles d’agneau avec laquelle on fait la Girella, l’une des charcuteries les plus représentatives de l’Alta Ribagorça. La commune de Pont de Suert organise le dimanche 22 octobre, sa grande fête gastronomique dont l’origine remonte au XVème siècle, et qui met en valeur la vie à la montagne, au travers d’échanges commerciaux et de traditions du monde rural comme celle de l’élevage. Un véritable musée vivant. C’est la 23ème édition de cette foire.