24 Mai IDEA
Au cœur d’Elne, l’Idea et son chef Kévin Benamirouche offrent une escapade culinaire remarquable. Ce restaurant, ouvert en 2022, séduit par son menu dégustation surprise à 39 euros, qui met en lumière des produits locaux et de saison. Chef Kévin, seul aux commandes, crée une expérience sensorielle unique pour quinze convives par service, s’appuyant sur une cuisine instinctive enrichie par son parcours auprès de célèbres chefs et établissements. Sa passion pour les produits de qualité, les fruits de la permaculture, et son plat signature, le poulpe de Port-Vendres, sont au cœur de sa démarche. Rapidement reconnu, notamment par une entrée remarquée dans le guide Gault et Millau, l’Idea se distingue par son approche authentique et innovante, célébrant les saveurs de la région des Pyrénées-Orientales.
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