10 Fév Ippudo arrive à Barcelone
Le célèbre restaurant japonais Ippudo, pionnier du ramen moderne, ouvre son premier établissement en Espagne, au cœur de Barcelone. Fondée à Fukuoka en 1985 par Shigemi Kawahara, la chaîne compte plus de 300 adresses dans le monde. Fidèle à la tradition de Hakata, le restaurant propose ses deux ramen emblématiques, Shiromaru et Akamaru, aux bouillons riches et nouilles fines cuites à la demande. La carte, concise mais soignée, marie authenticité japonaise et clins d’œil locaux, avec des plats comme la caballa au gazpacho ou les pimientos de padrón. Une nouvelle adresse incontournable pour les amateurs de ramen.
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