23 Juil Nandu Jubany signe deux nouvelles tables
Le chef catalan Nandu Jubany ouvrira début juin deux restaurants à Sotogrande (Cadix), au sein d’un hôtel de la chaîne MiM Hotels, propriété de Lionel Messi. Situés dans le port de plaisance, les établissements s’appelleront Hincha et Tribuna. Le premier mettra à l’honneur une cuisine méditerranéenne fraîche, centrée sur les poissons, les ceviches et les paellas, avec une attention particulière portée au thon local. Le second, installé en terrasse avec vue sur le détroit de Gibraltar, proposera fruits de mer et cocktails dans une ambiance plus décontractée. En parallèle, Jubany investira aussi l’hôtel Miramar à Barcelone avec deux salons dédiés à la haute gastronomie événementielle. Une triple actualité pour l’un des chefs les plus dynamiques d’Espagne.
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