Pasté de champignons

18 Fév Pasté de champignons

Ingédients pour 4 personnes :

9 champignons

150g de brie

10 g de parmesan

20 cl de crème fraiche liquide

1 oeuf

2 cs d’huile d’olive

1 pincée de gingembre râpé

1 pincée de muscade

2 clous de girofle

1 gousse d’ail

1 cs de persil

Du poivre long râpé

Sel

Fromage râpé

1 pâte feuilletée

Préparation

Crème de Brie

Faire fondre le brie dans une casserole avec la crème fraiche, le gingembre, la muscade, les clous de girofle et le poivre long. Une fois refroidit, incorporer l’oeuf en battant au fouet la préparation. Fricassée de champignons. Hacher l’ail et le persil. Couper les champignons en 4. Faire revenir les champignons dans l’huile d’olive; Rajouter l’ail et le persil haché. Saler modérément

Montage du pasté

Préchauffer le four à 180°c. Abaisser la pâte dans un moule à tarte. Couler la crème de brie sur la pâte. Disposer joliment les quartiers de champignons. Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner 20 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée