Le Magazine n° 124

Les certitudes vacillent dans un monde où sources et rivières semblent se dérober et les forêts se préparer à la mortelle caresse du feu encouragé par la tramontane. Stop à la sinistrose ! Rassurons-nous, certaines choses sont immuables dans le glorieux été catalan : la douceur des plages longues, la brûlure voluptueuse du soleil, la fraîcheur vivifiante des vagues, les hautes nuits de montagne, étoilées et tempérées, couronnées de la flamme haute de la Saint Jean. N’oublions pas, partout, ce sens de la fête qui illumine les soirées et fait couler nos bières artisanales et nos vins de haute facture, et rappellons-nous la simple beauté des paysages et d’un patrimoine aussi pluriel qu’unique au monde. Rien en somme, qui vienne troubler les rituels des tables amicales et familiales, la saveur immémoriale – peut-être plus concentrée cette année – des abricots et des pêches, ni les grandes transhumances de ceux qui aiment nos terres et dont la boussole, invariablement, marque le sud. Cette année encore, vous aimerez l’été catalan.

Wilfrid Renoult