Poulpe à la Gallega

01 Juin Poulpe à la Gallega

Ingrédients pour 4 personnes :

Selon l’appétit des convives un poulpe plus ou moins grand

Sel

Poivre

Piment doux

Piment fort

Huile d’olive vierge extra

Quelques pommes de terre

Préparation :

Nettoyer bien le poulpe et les pommes de terres pelées. Les disposer dans un plat à four et les cuire à la vapeur pendant 45 min. Couper le poulpe et les pommes de terre en rondelles. Les saler. Les disposer dans un plat et les assaisonner avec un mélange de piment doux et fort moulus et un bon filet d’huile d’olive