28 Mar Salade de magret de canard rôti sauce fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
1 petit magret de canard
100 gr de sauce au fromage
50 g de vinaigrette aux raisins et miel
100 gr de micromezclum (jeunes pousses)
sel, poivre huile d’olive vierge
Rôtir au préalable le magret jusqu’à la cuisson désirée. Réserver au réfrigérateur jusqu’au refroidissement total. Pour la salade, nous aurons besoin d’une dizaine de feuilles très fines.
Dans un plat, disposer la salade assaisonnée avec sel, poivre et huile. Mettre les tranches de magret en quinconce. Saler, poivrer et rajouter par dessus la sauce au fromage et la vinaigrette au miel.
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