Nandu Jubany est l'un des chefs catalan étoilés. Entretien avec un homme pressé qui a fait de son restaurant un espace suspendu, exquis et contemplatif. Un espace où il fait bon s'attarder, placé sous le signe de la tradition et ouvert aux vents de la modernité. C’est à côté de Vic,...
C'est une région souvent méconnue des nord-catalans car située dans l'arrière-pays de Barcelone et Girona, entre mer et montagne. Pourtant, l'Osona, qui gravite autour de son chef-lieu, Vic, offre le charme de paysages incroyables, qui ont su inspirer de grands artistes et hommes de lettres. Balade entre champs de blé...
Il y a un siècle à peine, les paysans leur réservaient des rituels étranges et craignaient leur messagère de toujours, la chouette. Aujourd'hui, on aime bien jouer avec leur image Mais qui n'a jamais eu de petit frisson dans le dos, en pensant aux pouvoirs occultes des bruixes (sorcières) ? Les...
Il a l'ambition de changer nos vies, d'élargir notre territoire, de décupler notre bassin d'emploi, de nous faire bouger. Qui ? Le TGV bien sûr, désormais annoncé pour fin 2013 ! Patience et longueur de temps Certes, plus de 95% des travaux de la ligne ont déjà été réalisés, et aucun retour...
La cuisine catalane est l'un des éléments culturels distinctifs les plus remarquables de la Catalogne qui a su faire la synthèse de toutes les cuisines méditerranéennes. Elle est aussi un formidable outil touristique de découverte des territoires et un secteur économique en pleine expansion. L'Empordà, traditionnellement proche de la France,...
La Costa Brava, avec ses riches fonds marins, ses eaux pures, et l'extrême variété de son royaume minéral, est un véritable vivier à ciel ouvert. Même si le secteur de la pêche, ici comme ailleurs, est frappé par une crise structurelle, il reste une activité traditionnelle encore très ancrée, et...
Toutes les fées, ou plutôt tous les peuples, se sont penchés sur le berceau de l'Empordà, laissant des traces qui sont autant de trésors à découvrir et de sources d'inspiration inépuisables pour les artistes. Petite visite guidée...
" Vers les Pyrénées, près des sommets et en bord de mer, s'ouvre une plaine riante, c'est l'Empordà " chante la célèbre sardane. Et c'est vrai, on ne saurait mieux dire...
C'est un pays de collines, de petits villages isolés, de routes sinueuses, de plateaux arides et d'une lumière blanche. Le Priorat, canton de l'arrière-pays de Tarragona est, selon tout amateur de vin qui se respecte, béni des dieux. Le climat, le terroir en ont fait une référence internationale. Depuis deux...