Hidden bars…
On les appelle les bars cachés ou secrets ou encore les speakeasy...
02 février, 2018
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On les appelle les bars cachés ou secrets ou encore les speakeasy...
Ingrédients pour deux personnes : 1 pied de porc, 1 boudin noir catalan, 1 filet mignon de porc, 500 g de joues de porc, 1 couenne du jambon sec, 15 g de sagi, 200 g de ventrêche, 6 carottes, 2 poireaux, ½ chou bien ferme, 1 gousse d’ail, 1 oignon jaune,...
Des forteresses ibères, des castrums romains, des châteaux à donjon, des citadelles, des tours de guet comme s’il en pleuvait ! Découvrez la Catalogne autrement. Une des étymologies du mot « catalan » - dont aucune à ce jour n’est avérée - remonterait au mot château. Ce ne serait pas là origine usurpée dans...
Route des châteaux de frontière, Route des Templiers, lieux et sites de mémoire, les itinéraires balisés ne manquent pas, complétés par quelques initiatives privées judicieuses. Vous saurez tout des forteresses catalanes. Des mises en réseau éclairantes, des manifestations artistiques de toutes sortes, des visites menées sous un angle inattendu, les idées...
Ancienne frontière sur les garrigues sèches des Corbières, nouvelle frontière des Albères aux Pyrénées, la Catalogne nord fut au fil des siècles un territoire très disputé. Et très défendu ! Comme en Catalogne sud, les monuments militaires de la Catalogne nord révèlent les strates de l’histoire. Ils portent en outre, le dessin...
David Alquezar Claramunt est premier vice-président du Consell Comarcal de l’Anoia, en charge de l’économie et du tourisme. Il nous raconte la naissance de la destination « Anoia, Terra de Castells », qui propose en trois routes thématiques, la découverte du patrimoine médiéval de la comarca (région). Cap Catalogne : Bonjour David, l’Anoia présente désormais,...
Skier en Andorre, c’est chic. Côté choc, la principauté assure avec deux stations au top, Vallnord et Grandvalira, et une offre incroyable et variée. Si les nobles Pyrénées ont un pays de prédilection, c’est bien l’Andorre, si peu accessible côté nord, avec ses vallées encaissées nervurées de torrents et ses prairies...
Tous les ans, Manresa convoque au cœur de l’hiver une fête colorée et somptueuse qui célèbre en deux temps le miracle de la lumière divine et celui de l’eau de son canal. Tous les hivers, la bonne ville de Manresa, capitale de la comarca du Bages, organise en deux temps, une...
4 pieds arrières de porc, crépine de porc, 120 g de foie gras de canard frais, cèpes en morceaux, moutarde, œufs, chapelure. Bouillon : carottes, cèleri, oignons, clous de girofles, sarriette, thym, laurier, sel, vinaigre. Farce : 50 g de gorge de porc, 50 g de poitrine de porc, 50 g...