1 lièvre de 2,5 ou 3 kg 20 ciboules, 1 tête d’ail 1 l de vin rouge 2 oignons, 3 betteraves 20 g de mélange d’épices (1 g de poivre noir, 6 g de genièvre, 2 g de gingembre, 2 g de clou de girofle) 4 g de chocolat...
2 pigeonneaux 150 g de crépine 4 poires pochées 200 g de sucre 300 g de butternut 60 g de pommes de terre Beurre Désossez et laissez réduire : Désossez les pigeonneaux et mettez les carcasses dans une casserole avec de l'eau et le bouquet garni. Laissez réduire des ¾,...
C’est à Barcelone et c’est fantastique ! Que vous soyez gourmands ou pas, vous adorerez le musée du chocolat, truffé de sculptures de chocolat imaginées par les meilleurs pâtissiers de la ville. De la fameuse Casa Batllo de Gaudí aux personnages de dessins animés, un délice pour les yeux absolu. Vous...
Ingrédients pour six personnes : 1 courge butternut épluchée, coupée, 350 g de patates douces coupées en morceaux, 2 échalotes émincées, 5 tiges de coriandre et 5 de persil plat, 2 cuillères à café de curry, 80 ml de crème d’amande, environ 500 ml d’eau, 250 ml de lait de coco Préparation...
Clic clac Soudain la plaine de Vic se cambre pour donner naissance aux reliefs des montagnes des Guilleries, la route devient plus sinueuse et trace entre les bois profonds, dominés par les pins et quelques rares chênes verts qu’on dirait égarés. On devine au vert marqué de la végétation, aux pierres...
Santiago Rusiñol (1861-1931) fut tout à la fois peintre, écrivain, collectionneur, journaliste et dramaturge, et surtout l’un des leaders du mouvement moderniste, et le créateur de la Sitges branchée et cosmopolite que nous connaissons. Retour sur un itinéraire atypique et flamboyant. Fils d’industriels du textile barcelonais assez aisés, originaires de Manlleu...
Surprenante Nau Bostik. Depuis l’été 2017, le site industriel de l’ancienne usine Bostik s’est transformé en premier musée urbain de Barcelone ! Nau Bostik, ce sont 12 espaces répartis sur plus de 6 000 m2. Friche industrielle, vestige d’une usine spécialisée dans les adhésifs, appartenant au groupe Total jusqu’à 2006, espace de création...
Un petit bijou, un coin inattendu caché sur la Gran Via de Barcelone dans la cour d’entrée de l’Hôtel Casa Bonay. Ouvrez grands les yeux et délectez-vous de Lino. C’est le nom donné à la micro-librairie imaginée par la maison d’édition Blackie Books. Un concept de livres méconnus, neufs ou...
Une chambre d’hôtel magique pour une expérience inédite ! C’est ce que propose l’hôtel barcelonais Catalonia Passeig de Gràcia. La chambre 102 de cet établissement 5 étoiles propose désormais la « Inmersive Art Junior Suite », la première chambre au monde à offrir une expérience en 4D à 180 degrés. Un concentré de...