La Catalogne possède sa ville éternelle, que la mer toute proche rend plus ensorcelante encore que son modèle. Tarraco tisse les siècles : à vivre sans modération...
Et si vous mettiez pieds, roues ou sabots dans les pas exacts des romains ? Rien de plus facile car la via Augusta voir confluer tous les chemins qui mènent à Rome. À travers la Catalogne, bien sûr...
Entouré de champs arables, cerclé de rivières, irrigué de marais discrets qui se fondent dans les sous-bois, le village de Perelada surgit brusquement au détour du virage. Un voyage dans le temps instantané, tant l’architecture impose le sien : cap sur le Moyen Age. Clic-clac Il faut dire que c’est ici qu’est né...
Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de merlan de Méditerranée 12 gambas de Méditerranée 8 asperges ½ brocolis 50 g de parmesan 25 g de beurre 25 g d’olives vertes 25 g de cacahuètes grillées 1 cuillère à café d’encre de seiche 100 g de riz basmati 1 gousse d’ail 1 branche de persil 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 25 cl d’eau Préparation...
Ingrédients pour 2 personnes : 2 rondelles de lotte 2 grosses crevettes 1 langoustines 4 moules quelques palourdes 1 petit oignon 200 g de tomate mure Ail, persil Huile d’olive Safran en branche Préparation : Assaisonner les rondelles de lotte et les enfariner. Dans une poêle mettre à chauffer l’huile d’olive et frire légèrement les rondelles de lotte , les crevettes et les langoustines....
Ingrédients pour 4 personnes : Selon l’appétit des convives un poulpe plus ou moins grand Sel Poivre Piment doux Piment fort Huile d’olive vierge extra Quelques pommes de terre Préparation : Nettoyer bien le poulpe et les pommes de terres pelées. Les disposer dans un plat à four et les cuire à la vapeur pendant 45 min. Couper le poulpe et...
C’est à Saint-Paul de Fenouillet que ça se passe...
On pourrait croire à un « piège à touristes » tellement le lieu est cliché...
Incroyable ! De voir comment cet ancien hangar industriel, d’abord usine textile puis parking à voitures, a pu s’offrir une telle cure de jouvence. Situé sur le Passeig de Gracia, El Nacional ne ressemble à aucun autre établissement barcelonais. Sur presque 3 000 m2, c’est en effet un concept unique qui...