Pour 4 personnes : Un poulet fermier 1 Oignon 2 tomates Un peu de truffe fraiche Vin « ranci » Crème fraiche Une grande tranche de potiron Huile d’olive,Sel, poivre Préparation Vider le poulet, lui enlever les deux cuisses et les ailes avec la poitrine. Réserver la carcasse. La découper en morceau et la faire revenir dans un plat creux. Ajouter de...
Faut-il aimer sa ville, pour la couvrir littéralement de fleurs ! Chaque année, Girona célèbre le printemps sous une pluie odorante et douce de pétales et de feuilles, parure éphémère à l'éternité tranquille des pierres et des fleuves. C’est parti ! Du 9 au 17 mai, Girona se drape de délicates soieries...
De retour au pays après un long séjour aux Etats-Unis, Jordina Sangrà a jeté son ancre à Barcelone, au cœur du Raval. Onze ans plus tard, elle y possède trois restaurants, préside lassociation des commerçants et défend son quartier bec et ongles. Rencontre avec une femme engagée. CC : Bonjour Jordina. Trois...
Aussi connu que Pigalle ou que le quartier rouge d'Amsterdam, le Barrio Chino continue d'intriguer et de séduire. Suivez le guide ! La légende du Barrio Chino L’appellation serait due à la plume de Francisco Madrid, qui publia en 1925 dans le journal « El Escándolo » un article dans lequel il décrit les...
Le Boulou a de tout temps été un lieu de passage...
De chapelle en galerie d'art, d'ancien couvent en centre d'art contemporain, de bibliothèque en chantier naval, l'architecture raconte le Raval à sa manière. Bon, évidemment, on ne peut pas avoir une histoire aussi passionnante et s’être transformé en quartier branché sans disposer de joyaux patrimoniaux ! Question architecture aussi, le Raval inventif,...
Plus connu sous le nom de Barrio Chino, le Raval de Barcelone a pourtant une histoire rurale, chrétienne et industrielle assez méconnue. Petite séance de démythification Le Raval est si intimement lié à la vie de Barcelone qu’il a donné un verbe, « ravalejar », c’est-à-dire, se promener dans le Raval. Il faut...
On connaissait le segway en mode urbain. Voilà que cet engin électrique qui s’apparente à une grande trottinette sur roues, déboule au cœur du vignoble catalan. Le domaine Jean Leon situé dans l’Alt Penedès propose ainsi une visite déambulatoire de deux heures au royaume du vin, avec certification écologique. On...
La capitale catalane a beau s’inventer de nouveaux bars à tapas, plus chics et tendance les uns que les autres, il est des grands classiques qui ne perdent pas de leur charme ! La Cova Fumada en fait partie. Une table familiale insoupçonnée, perdue au cœur de l’ancien quartier de pêcheurs,...