Inés est la sœur de Fina, le chef étoilé de "Les Cols " à Olot et la maîtresse de maison du Mas Garganta. Son credo : l'authenticité, la transmission, le respect de l'héritage culinaire, architectural, paysager, mais aussi, et c'est peut-être le plus important, philosophique, du monde paysan. Cap Catalogne...
On les appelle Indians ou Americanos : leurs riches demeures d'inspiration coloniale, tout autant que leurs bonnes uvres, ont changé la physionomie de la côte catalane. On trouve sous l’appellation « Indians » ou « Americanos », les milliers de Catalans, en général de jeunes hommes célibataires, - ce qui n’est pas sans incidence sur...
D'eau et de feu, la Garrotxa est née des volcans et des rivières. Opiniâtre, travailleuse, elle est née pour résister et porte haut, très haut, les couleurs catalanes. Il n'en reste qu'une, elle sera celle-là. Histoire d'un pays qui ne se rend pas. Entrer dans la Garrotxa, c’est un peu pénétrer...
Elles font partie des plus grandes fêtes du monde ibérique, à côté des falles de Valencia ou de la Semana santa de Santander : du 5 au 10 septembre, les festes del Tura vous envoûteront. La Vierge del Tura est la sainte patronne d’Olot. Pour sa fête, le 8 septembre, la...
QUI NO HA ESTAT A OLOT NO HA ESTAT ENLLOC : qui na pas vu Olot na encore rien vu. La preuve par neuf en quelques pages et quelques photos. Olot est l’incontestable capitale de la Garrotxa, une ville de paradoxes apparents qui allie richesses naturelles et vie industrieuse, rythme paysan...