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HOFMANN COURONNÉ

24 Mai HOFMANN COURONNÉ

La septième édition du Salon International de Sant Vicenç dels Horts (Baix Llobregat) a choisi la meilleure pâtisserie de Barcelone et aussi la plus innovante. Il s’agit de Hoffmann, dirigée par Silvia Hofmann et inspirée par le pâtissier Miquel Guarro. Parmi les réalisations, le Dark Moon, une lune en pâte de sésame noir et craquant, à la crème de caramel à la vanille et au whisky sur biscuit de cacao, une merveille. 

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