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En Catalogne l’automne est nostalgique par pure coquetterie, juste pour prendre la pose. C’est une saison douce aux ciels très hauts surlignés d’un bleu profond comme les volets des maisons de Cadaquès fardés aux couleurs du large. Une saison qui bleuit les oliviers et ensanglante les vignes sous la morsure de la tramontane. Une saison prompte aux violentes colères des fleuves et aux grandes marées qui lèchent le clocher de Collioure. Un temps de champignons et de châtaignes, aussi, qui jette sur les sentiers des montagnes, dans les sous-bois aux parfums de fougères, un peuple affairé de cueilleurs. Dans les caves, le vin nouveau se prépare à jaillir hors des tonneaux comme une promesse de retour laissée par l’été enfui. C’est le moment idéal des longues balades avant les premières chutes de neige, des plages à longer en regardant tomber le crépuscule, des après-midi frileuses dans les musées et des premiers chocolats chauds à la mousse voluptueuse… Laissez-vous glisser, c’est trop bon !
Wilfrid Renoult