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Paul Pairet : les sirènes de Disney

Le chef nord - catalan Paul Pairet (55 ans) a découvert la cuisine grâce à un livre édité par les éditions Walt Disney « les bonnes recettes de Grand-mère Donald » (1972) !  Dès 1993, il s’expatrie à Hong Kong puis en Australie où il construit son identité culinaire, influencé...

Cocktails à domicile

Pendant la pandémie, certains bars spécialisés dans les cocktails très connus sur la place barcelonaise, se sont mis à livrer à domicile des packs contenant à la fois les breuvages de base conditionnés dans des canette en fer blanc ou dans des bouteilles, les différents ingrédients sous vide (menthe, olives,...

Carles Gaig is back

Le grand chef Carles Gaig s’est enfin mis aux fourneaux de la Torre del Remei, la joli villa moderniste de Bolvir, en Cerdagne. Le steak tartare de veau au calvados, à la crème de moutarde et aux chips, le caviar en deux services, le canard aux poires ou aux navets,...

Le gin en hausse

La consommation de Gin a explosé pendant le confinement selon l’Institut Nielsen : + 95 % en Catalogne, + 99 % au Pays Basque et + 91 % en Moselle, tandis que d’autres territoires révélaient d’autres obsessions, la farine dans toute la France, les légumes secs à Paris, les saucisses...

Une fermeture active

Le Celler de Can Roca, fermé depuis le 13 mars pour cause de Covid 19, a choisi de s’agrandir pour conserver jalousement les emplois des 142 employés de la maison. Cet été, les clients seront orientés vers l’Espai Mas Marroch à Vilablareix, au sud de Girona, beaucoup plus spacieux et...

Le Mobile World Congress prolonge son contrat

Frappé d’annulation à cause de la crise de la Covid 19, ce congrès qui implique 500 millions d’euros de retombées pour la capitale catalane, se tiendra jusqu’en 2024, le contrat qui lie la ville de Barcelone à GSMA, la société organisatrice, ayant été prorogé d’un an. Une très bonne nouvelle. ...

Reconquesta à Banyuls

Les crus Collioure Banyuls ont besoin d’argent pour sauver leur vignoble unique au monde et les paysages qu’il dessine. Ils ont donc mis en ligne le 12 juin une souscription ouverte aux particuliers et aux entreprises. Mise minimale 20 euros et tout un tas de contreparties sous forme de réductions...

Train à 1 euro

Cet été, le train qui relie Perpignan à Villefranche de Conflent reprendra du service après de longs mois d’interruption dus au terrible accident de passage à niveau survenu à Millas. Afin d’encourager l’accès à la Cerdagne par le Train Jaune et de désenclaver la vallée, le billet sera à un...

Motocross en altitude

La Fédération Française de Moto a racheté le terrain de motocross le plus haut du pays, qui se situe à Bolquère, à 1520 mètres. Le circuit, installé en bordure de la RN 116, continuera toutefois d’être géré par le Moto Club local, le Bolquère Plein Pot....