Le plus grand lac de Catalogne, c’est par ici ! Grâce à « l’estany », la ville de Banyoles marche sur l’eau. Éclaboussée par la beauté des cabanes de pêcheurs, irriguée en son cœur par des canaux, Banyoles n’est qu’oxygène, patrimoine et dépaysement. Une vraie révélation ! Banyoles, la Rolls du...
Ingrédients : Une queue de langouste, 40 cl de Bissap, 1 oignon blanc, 1 tomate cœur de bœuf, Riz parfumé Pour ce délicieux plat discrètement exotique, faire chanter l’oignon blanc finement ciselé dans l’huile. Rajouter 20 g de gingembre en lamelles. Faire dorer le mélange et rajouter la tomate cœur de bœuf coupée en dés, laisser...
Chaque année, depuis 29 ans, la jolie ville médiévale de Castelló d’Empúries est le cadre de trois jours de folie douce qui la ramènent à l’âge d’or du Moyen-âge. Une explosion de fêtes, de marchés, de costumes et de musiques à vivre dans un cadre patrimonial exceptionnel ! Il faut le...
De loin, la citadelle de brique rouge domine Perpignan, soulignée par la silhouette de deux tours de pierre. Elle rappelle au monde la puissance et la gloire de l’éphémère Royaume de Majorque qui fit de Perpignan sa capitale continentale et changea à jamais son destin. D’où que l’on monte vers la...
Sur ce relief accidenté qui donne parfois l’impression que deux doigts malicieux ont pincé une crête, que des ciseaux géants ont découpé les montagnes, ou qu’une grosse ébullition a brusquement été fossilisée sous forme de mamelons dodus, se dressent de très nombreux châteaux de frontière, pour la plupart à l’état...
La géologie singulière du Pallars Jussà en fait un véritable livre minéral, un mille-feuille qui nous montre sa tranche au gré des reliefs, capable de guider les scientifiques à rebours jusqu’aux origines. Dès les années 60, des collectifs de géologues passionnés y ont entamé des travaux de recherche. Les compagnies pétrolières...
Gabi Serra Filaf est hôtelier et cuisinier au sein de l’hôtel Terradets, aux premières loges de toutes les évolutions touristiques du Pallars Jussà, juste sur la route qui va de Lleida aux Pyrénées. Cap Catalogne : Bonjour Gabi, votre établissement est familial. Ça veut dire que vous avez toujours vécu ici ? Gabi...
Il faudrait être un de ces aigles royaux qui virevoltent dans le ciel haut, pour embrasser d’un seul regard tous les visages du Pallars Jussà, vertébré par les cours de la Noguera Pallaresa et du Flamisell, une mosaïque de terres arables, de prés où paissent vaches, brebis et chèvres, de...
Entre mer et lagune, la station du Barcarès semble suspendue sur une étroite bande de terre, comme si elle hésitait encore un peu à larguer les amarres pour devenir une île. Il y a 60 ans, la lagune du Barcarès, en réalité la pointe méridionale de l’étang de Salses, s’étendait entre...
