Venue du fond des âges, la fête de l’ours bat son plein en Haut-Vallespir entre la Chandeleur et Carnaval, avec trois temps forts à la fois semblables et très différents, dans les trois vieilles cités de la vallée, Arles-sur-Tech, Prats-de-Mollo et Saint-Laurent-de-Cerdans. La haute vallée du Tech, encaissée, surmontée de bois...
Si le pape Léon XIII lui a accordé le titre de basilique en 1883, la « cathédrale » de Manresa ne l’a jamais vraiment été. Histoire d’un bâtiment extraordinaire. L’église canoniale de Santa Maria est également connue sous le nom de Santa Maria de l’Alba ou de « Seu », autrement...
Servie par un réseau de communications exceptionnel entre Barcelone et Tarragone, Vilafranca del Penedès est une des villes moyennes les plus dynamiques de Catalogne, portée par son activité principale, la viticulture car elle est à la fois la capitale de l’Alt Penedès et la capitale du vin ! La ville...
Le xató est un des musts du Grand Penedès. Imaginez une scarole croquante et fraîche partie à la rencontre de la chair moelleuse du thon, du salé piquant de la morue, de la saveur profonde de l’anchois… Rajoutez une sauce solaire aux reflets d’un orangé soutenu qui mêle avec brio...
Cap Catalogne : Núria Ballester, bonjour. Comment devient-on directrice d’un tel musée ? Núria Ballester : J’ai fait des études d’histoire de l’art à l’Université Autonome de Barcelone avant de me spécialiser dans la gestion du patrimoine et la documentation. C’est d’ailleurs en tant que documentaliste que j’ai intégré cette maison en...
De partout, la mer reste visible, ourlet têtu, surfil de bleu profond qui définit et souligne l’horizon. Là-bas, au ras des vagues, les longues plages d’El Vendrell qui ont vu naître Pau Casals et le dramaturge Àngel Guimerà, celles de Cunit ou de Vilanova la Geltrú ouvrent leur ventre blond...
Drôle de bouteille que cette Ampolla des abords du Delta de l’Ebre ! Elle se boit sans modération, elle se savoure les pieds dans l’eau, hiver comme été. Toujours avec un plateau de fruits de mer, sans oublier la fameuse huître de l’Ampolla. Une destination à contre-courant, entre rivages, nuages...
Urbaine, rurale, maritime, ancrée dans l’histoire et cinglant toutes voiles dehors vers des lendemains qu’elle sait faire chanter, Canet-en-Roussillon offre un visage pluriel et attirant, qui sourit au visiteur en toutes saisons. Le village se dresse, à quelques encablures de la mer seulement, entouré de vignes et de roseaux, ocellés de...
Ingrédients : Réaliser la pâte à génoise : 4 œufs, 125 g de sucre, 125 g de farine tamisée, 125 g de beurre froid Faire la meringue italienne : 500 g de mascarpone, 225 g de sucre, 4 jaunes d’œufs, 4 blancs d’œufs, 4 cl d’Amaretto, 1 verre de Marsala aux amandes, Liqueur de...
