A la limite des montagnes de Prades, à quelques encablures de l’Aragon, la jolie ville de Falset, capitale du Priorat, drape la colline ocre de ses maisons serrées. Les faubourgs sont séparés du centre ancien par un vallon verdoyant qui dessine une frange végétale au pied du village. Arriver à Falset,...
Jordi Jardí est le directeur de l’école d’Hôtellerie et de Tourisme de Cambrils : rencontre avec un homme heureux qui forme les meilleurs professionnels de demain. Cap Catalogne : Bonjour Jordi. Quel cadre ! Une école juste devant la mer, en bordure de plage ! C’est le rêve pour vos étudiants, non...
Coulis de mangues Prendre des mangues fraîches et mûres. Les couper en trois, en laissant bien le noyau dans la partie centrale, évider les deux autres parties, découper la chair qui est restée accrochée au noyau. Couper un citron vert préalablement lavé en petits dés. Râper 30 g de gingembre frais,...
Solstice d’été, nuit de la Saint Jean, nuit des herbes magiques, peu importe le nom, dans la montagne, des hommes se lèvent, une torche à la main, pour capturer le soleil : bienvenue au pays des falles pour une véritable nuit des rois. Pour la Saint Jean, le cœur des Pyrénées...
Dans un pays où presque toutes les forteresses ont été démantelées après la guerre de conquête menée par la Castille en 1714, sous le commandement de Philippe V, le château de Montsoriu est à la fois une merveille et une rareté. Il s’agit en fait du plus important château gothique de...
Les courbes douces de la Costa Daurada semblent être un jardin merveilleux, un toboggan sans fin pour l’imaginaire, de dunes en lagunes, bercées par les vagues. N’ont-elles pas inspiré quelques-uns des plus grands génies du siècle dernier, et dans leur sillage, un bel aréopage de talents locaux ? Miró, Gaudí,...
A Tarragone, il existe une expression consacrée pour désigner à la fois une déambulation à travers la vieille ville avant de déboucher en bas des rambles, sur la mer, et la tournée des innombrables terrasses de café, que l’on termine aussi en s’accoudant à la magnifique balustrade en fer forgé qui...
Ici, tout invite à la nonchalance : les vagues qui viennent mourir en douceur sur le flanc offert des plages, les épaules rassurantes des montagnes, juste derrière, bien arc-boutées, solides sur leurs collines, la douceur de l’air iodé… Vignes et oliveraies dessinent un arrière-pays riant, parsemé de mas aux toitures...
Bijou de la Garrotxa, Besalú se confond en louanges ! Lumineuse et intrigante, la cité médiévale recèle des trésors d’architecture médiévale. Se perdre dans ses ruelles pavées, c’est retrouver son regard d’enfant. Besalú, trois syllabes pleines de promesses ! Comme une chanson fredonnée sur un pont, comme un tiroir à secrets....
