Préparation : Suc de veau et de thon : 5 l d’eau, 1 kg d’os de veau, 1 kg de morceaux de veau, 1 pied de veau, 500 g de thon, 2 carottes, 2 blancs de poireau, 1 tête d’ail, une branche de cèleri, 3 oignons, 1 dl de vin blanc...
Clic clac Une petite route aux courbes pleines, traverse en douceur la beauté de l’Empordà, ses oliviers, ses rivières aux roseaux denses et son cercle de montagnes à couper le souffle, là-bas, quand les Albères plongent dans la mer. C’est dans ce paysage vert veiné de bleu et parfois constellé du...
À la fois homme politique et journaliste, Emmanuel Brousse est passé à la postérité tout auréolé de la gloire d’avoir aimé, plus que tout et jusqu’à dilapider sa fortune et mourir pauvre, le pays et les hommes qui l’ont vu naître. Une petite rue, derrière la préfecture de Perpignan, porte son...
Attention, ceci n’est pas un fake, ni un trompe-l’œil ! À peine situé à 50 km de Barcelone, à 4 km du village de Castellcir dans la région du Moianès, ce château érigé en 1014 mérite bien plus d’attention qu’il n’en suscite aujourd’hui… Parce que tellement singulier, tellement atypique et...
Vous cherchez un bon plan de dernière minute pour dormir à Barcelone, juste le temps de vous allonger et de récupérer et sans vous ruiner ? C’est possible. Le concept est déjà bien connu au Japon, puisque les hôtels dits capsules existent depuis 1979. De minuscules chambres de fibres de...
Il fait partie des grandes légendes urbaines catalanes, « L’hospital del Tòrax », encore connu sous le nom de Sanatorium de Terrassa, date des années 50. Déserté puis fermé, les patients atteints de cancers des poumons, de fibrose ou de tuberculose, étaient totalement isolés du monde extérieur. Pendant de nombreuses...
Un joli petit ovni au cœur des rizières de la région des Terres de l’Ebre ! Ouvert à l’été 2018, le Deltaïc trace le chemin vers une nouvelle génération d’établissements soucieux d’écologie et de développement durable. Situé dans le village de Deltebre, dans un édifice longtemps abandonné et totalement rénové,...
C’est dans son ADN. Le quartier de Gràcia est royaume de culture. Culture populaire, cinémas, salles de concerts, théâtres, galeries d’art, disquaires, librairies… Découvrez cet impressionnant concentré de créativité ! Pourquoi autant d’artistes, d’écrivains et d’intellectuels ont-ils choisi de vivre à Gràcia ? La réponse saute aux yeux. Il suffit de...
A Gràcia, pas d’étoilés mais une constellation de délicieuses petites tables. Du bio, du bon, du végétarien, deux beaux marchés couverts mais aussi et surtout, un festival de saveurs du monde. Ici, il faut aimer découvrir de petites choses qui laissent toujours de grands souvenirs gustatifs. Ne cherchez pas la trace...
