De décembre 1939 à avril 1944, malgré la fureur de deux guerres, près de 600 enfants naissent dans l’oasis créée à Elne par une infirmière suisse, Elisabeth Eidenbenz. Les maisons sont comme les gens. Il leur faut croiser l’histoire pour révéler leur nature héroïque. Rien ne prédestinait la maison commandée par...
Désosser les pilons de canard puis hacher finement la peau et la chair. Réserver. Éplucher les poires et les détailler en petits morceaux. Faire un caramel avec le sucre. Lorsqu’il blondit, ajouter les morceaux de poires et les faire caraméliser. Mélanger les poires à la viande hachée afin d’obtenir la...
On y pénètre par des petites routes sinueuses qui offrent des vues magnifiques sur la plaine et sur la mer et épousent souvent le tracé de cours d’eau tumultueux, jalonnés de marmites, de cascades et de gouffres profonds. Si le plus clair du territoire est dépeuplé et dénué de constructions...
Cap Catalogne : Bonjour Eugeni. Parlez-nous un peu du monde paysan dans les montagnes de Prades : vous avez plusieurs produits classés en Indication géographique protégée : la pomme de terre, la pomme, la châtaigne, la noisette… Eugeni Coll : Oui, le plus connu est la pomme de terre de montagne, la...
Longtemps, dans cette frange de Catalogne Nouvelle dont les vallées portent la mémoire des luttes entre Maures et princes chrétiens, la petite ville fut âprement disputée avant de se soumettre aux forces de la croix au début du XIIe siècle. Ce furent donc les Arabes, maîtres de la péninsule et...
Et jordi nous a annoncé la couleur : « les montagnes de Prades sont idéales pour les gens qui veulent bouger et tester leurs propres limites ». Évidemment la première activité sportive offerte par ce massif accidenté, c’est la marche, dans le pas des paysans d’autrefois, de mas en mas,...
Tous les ans, la ville romaine de Tarraco reprend vie au sein d’un festival pas comme les autres : des dizaines de manifestations de toutes sortes propulsent les spectateurs il y a plus de deux mille ans en arrière. Depuis vingt ans, le festival culturel international Tarraco Viva fait revivre Tarragone...
Un lac marin aux airs du bout du monde. L’étang de Salses-Leucate conserve précieusement son indépendance et son esprit marginal. Classé Natura 2000, il a fait de la nature son alliée. À contre-courant des flux touristiques. Pour une escapade authentique par des mondes enchevêtrés et pétris de traditions… Une tache bleue....
Par leur simple situation géographique, certains lieux s’imposent comme des portes, des points de passage, et donc, de jonction entre deux espaces. La petite ville d’Amposta, dont le pont jeté sur l’Èbre signe l’identité, est de ceux-là. Il suffit de passer le fleuve pour se retrouver dans un autre monde. Au...
