Ingrédients : Morue dessalée et émiettée, Pain de coca cristal (du pain sans beaucoup de mie (type ficelle), sauce romesco*, champignons, orange, œufs de saumon, pignons, tomates cerise, mesclun nain, huile d’olive Couper le pain en gros tronçons et le faire griller. Le napper d’une couche de romesco, puis rajouter la morue...
A Perpignan, comme dans toute la Méditerranée, l’été ne craint pas l’automne, bien au contraire. Il faut dire que la fin de l’été apporte son lot de joyaux avec deux festivals totalement uniques et sans équivalent dans le monde. On ne dure pas plus de trente ans sans avoir à la...
A l'Escala, le site archéologique d’Empúries est situé en bord de mer, tout près de l’embouchure du Fluvia, dans un paysage magnifique qui évoque irrésistiblement la Grèce. C’est le gisement gréco-romain le plus important de Catalogne. On y trouve en effet les vestiges de la ville grecque d’Emporion, un comptoir installé...
S’il est un art qui rend hommage au Baix Llobregat dans toutes ses contradictions de zone péri-urbaine à la fois industrielle et rurale, et sublime la beauté plurielle de ses paysages, c’est bien le Modernisme. A la charnière du XIXe et du XXe, le Baix Llobregat était, notamment autour du fleuve, une...
La région jouxte l’agglomération de Barcelone, coincée entre les montagnes de Montserrat et la côte, vertébrée par le cours du Llobregat. C’est une fabuleuse destination pour des vacances actives entre mer et montagne. Il faut dire que ce territoire en forme de triangle, situé juste au sud de Barcelone compte...
Cap Catalogne : Bonjour Mingo Morillas, merci de nous recevoir dans votre établissement. C’est un lieu un peu insolite, non ? Mingo Morillas : Comme vous le voyez c’est un ancien mas, même s’il se situe maintenant au cœur d’une zone industrielle de banlieue et s’il n’est plus entouré de terres...
Question patrimoine, le Baix Llobregat se pose un peu là ! De la préhistoire au modernisme, des zones urbaines aux décors agrestes, l’émerveillement est garanti et tisse l’identité d’une région à découvrir pas à pas. Les terres du Baix Llobregat sont peuplées depuis la nuit des temps comme en attestent deux...
A 20 km au sud de Tarragone, Cambrils distille une alliance inimitable d’ancrage au plus profond de l’histoire antique et médiévale, de port de pêche actif et de station de villégiature chic prisée des plaisanciers. Un cocktail addictif d’élégance et de convivialité...
Préparez-vous à des vacances plurielles, actives, vertes, contemplatives, infiniment flexibles selon vos désirs et votre famille : Saint-Cyprien est une station caméléon, douée en tout, qui n’a cessé de se lancer des défis brillamment relevés, jusqu’à devenir la perle du littoral. Au commencement était le village d’origine, niché dans les vergers...