Assez unique pour être souligné ! C’est dans la station des Angles que se trouve le plus grand chalet en rondins de bois de France ! Zéro béton sur toute la structure du Chalet Ana. Du rondin, du bois, du brut sur les 30 mètres de hauteur de ce superbe cocon...
Ingédients pour 4 personnes : 9 champignons 150g de brie 10 g de parmesan 20 cl de crème fraiche liquide 1 oeuf 2 cs d’huile d’olive 1 pincée de gingembre râpé 1 pincée de muscade 2 clous de girofle 1 gousse d’ail 1 cs de persil Du poivre long râpé Sel Fromage râpé 1 pâte feuilletée Préparation Crème de Brie Faire fondre le brie dans une casserole avec...
Ingrédients : 4 filets de morue de 180 gr 2 pommes 2 grands oignons 2 cuillérées de miel 1 goutte de vinaigre balsamique 1 verre d’ailloli Préparation : Couper les oignons en fines lamelles et les faire cuire à feu lent jusqu’à ce qu’elles deviennent onctueuses. Ajouter le miel et réserver. Mettre les pommes pelées et coupées dans une casserole...
Ingrédients pour 6 bûchettes Ingrédients pour le biscuit dacquoise : 70gr de poudre d'amande - 40gr de sucre glace - 20gr de farine - 140gr de blanc d'œuf - 80gr de sucre cristal. Ingrédients pour le croustillant praliné : 200gr de sucre - 100gr d'amandes entières - 100gr de noisettes entières -...
Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques fraiches 1 kg de pommes de terre 2 cuillérées d’huile d’olive 2 oignons 100 g de sucre Préparation Peler et cuire les pommes de terre. Une fois cuites les écraser avec un peu d’huile d’olive. Peler les oignons et les couper en julienne. Les faire cuire à feu doux. En...
Ingrédients pour 4 personnes 24 queues de crevettes pelées (ou gambas, éventuellement langoustines) 100 g de jambon ibérique coupé fin 400 ml de lentilles cuisinées selon votre habitude 75 ml de crème fraiche liquide 1 tranche de pain de campagne Huile d’olive, sel, poivre, persil bien frais Préparation : Mettre le jambon dans un plat, cuire au four à...
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou ( ou deux en fonction de leur taille) 2 pommes de terre du bacon ail tendre Butifarra noire Sel Bouillon Préparation Couper le chou et enlever les feuilles une à une, les blanchir dans un bouillon . Une fois le chou à ébullition, ajouter les pommes de terres épluchées et coupées en quatre. Saler....
Pour 4 personnes : 1 chou 3 botifarres de perol (de qualité artisanale) Farine Œuf Beurre Sauce aux cèpes 100 g de cèpes congelés ¼ de litre de crème fraiche liquide 1 échalote Préparation : Enlever les feuilles du tronc du chou et les ébouillanter durant 30 secondes. Mettre au four la botifarra au four à micro-ondes quelques secondes afin qu’elle devienne plus...
Sitges, un nom doux à susurrer comme souffle de brise, comme vague mourant sur le sable léger… Un nom qui invite aux longues promenades face à la mer dans les fragrances de chèvrefeuille et de laurier-rose. A la contemplation de l’horizon de bayadère bleue, parfois frangée de rose. Une destination...
