Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou ( ou deux en fonction de leur taille) 2 pommes de terre du bacon ail tendre Butifarra noire Sel Bouillon Préparation Couper le chou et enlever les feuilles une à une, les blanchir dans un bouillon . Une fois le chou à ébullition, ajouter les pommes de terres épluchées et coupées en quatre. Saler....
Pour 4 personnes : 1 chou 3 botifarres de perol (de qualité artisanale) Farine Œuf Beurre Sauce aux cèpes 100 g de cèpes congelés ¼ de litre de crème fraiche liquide 1 échalote Préparation : Enlever les feuilles du tronc du chou et les ébouillanter durant 30 secondes. Mettre au four la botifarra au four à micro-ondes quelques secondes afin qu’elle devienne plus...
Sitges, un nom doux à susurrer comme souffle de brise, comme vague mourant sur le sable léger… Un nom qui invite aux longues promenades face à la mer dans les fragrances de chèvrefeuille et de laurier-rose. A la contemplation de l’horizon de bayadère bleue, parfois frangée de rose. Une destination...
Comme en Asie sauf que vous êtes ici dans la région catalane du Garraf, en plein cœur du parc naturel ! C’est là que la Palau Novella, une ancienne maison pré-moderniste vit sa nouvelle vie de temple bouddhiste...
Unique en son genre, l’hôtel Raluy porte le nom du cirque auquel il est rattaché ! C’est en effet à Luis Raluy Iglesias que l’on doit la naissance de ce cirque en 1910. Cent ans plus tard, ses descendants ont non seulement perpétué l’activité circassienne mais ont eu l’idée de transformer une des...
C’est la dernière née de la gamme Abies Lagrimus ! La Canigo Pop, comprenez la sucette au sirop sapin, de notre montagne sacrée est probablement l’une des futures ambassadrices du pays catalan. Elle est surtout la preuve que l’on peut développer de bons produits qui puisent dans notre histoire et nos traditions. La société...
Massive, énorme, elle impose sa présence au détour d’une ruelle. Une montagne de pierre et de foi posée à quelques encablures des rambles et de la mer, à la fois citadelle et palais. Un vaisseau minéral ancré en lisière des antiques murailles de Barcelone, peuplé de légendes et de hauts fait. Santa Maria...
La route est droite, très droite. Elle traverse la magnifique haute plaine cerdane d’un seul trait, comme pour oublier qu’elle n’est pas comme les autres. Une route espagnole en territoire français, qui mène à la seule enclave héritée des guerres d’antan : la fière cité de Llivia. Clic-clac A priori, aucune différence entre...
Qui connaissait le biathlon il y a vingt ans ? Quasiment personne. Depuis, ce sport complet est devenu discipline olympique et, grâce aux frères Fourcade, teinte de bleu blanc rouge le bord des pistes et, bien sûr, le sommet des podiums. Il semble que la Cerdagne ait un talent particulier pour faire...