Je ne veux pas mourir sans avoir vu la Catalogne indépendante et souveraine. Joan Peytavi, membre de l'IEC, professeur à l'Université Via Domitia, nous explique sa vision de l'histoire catalane et des revendications souverainistes qui secouent le Principat. CC : Bonjour Joan Peytavi. Vous êtes historien, membre de l’Institut d’Estudis Catalans, professeur...
Bien au-delà des charmes de son commerce, la ville du Perthus séduit, par son patrimoine et ses décors naturels, les regards les plus exigeants. Réalisateurs et acteurs s'affichent dans la fresque historique du Perthus. Deux mille ans d'histoire et des kilomètres de pellicule. Silence, on découvre ! « Qu'avez-vous à déclarer ? » La...
Son restaurant de Sant Pol de Mar triplement étoilé attire stars, politiques et gourmets. Sur une solide base traditionnelle, son inspiration volontiers japonaise, fait des miracles que le monde entier salue. C'est l'histoire d'une odyssée familiale. Une odyssée catalane basée sur le travail et le sens de la qualité. Mais c'est...
De Perpignan, on pensait tout connaître ou presque, à force de vivre la ville au quotidien. Mais en suivant l'écrivain et chroniqueuse Hélène Legrais dans le dédale de ses ruelles médiévales, en prêtant attention aux détails de façades, en levant le nez vers les corniches, nous avons découvert une ville...
Pluie détoiles sur la Catalogne qui devient la région la plus récompensée du monde et le chouchou absolu du redoutable petit guide rouge. Commençons par la bonne nouvelle. Pour 2013, la Catalogne compte 60 restaurants étoilés Michelin, contre 56 en 2012, ce qui confirme un leadership européen et même mondial de...
En 2012 la Fondation Institut Catalan de la Cuisine et de la Culture Gastronomique a commencé à réunir des professionnels de tous les secteurs : paysans, pêcheurs, éleveurs, restaurateurs, boulangers, producteurs, critiques gastronomiques ou encore cuisiniers, afin de présenter à l’UNESCO un dossier de classement de la cuisine catalane, l’une des...
Marie Costa est directrice des relations internationales et du développement territorial à la ville de Perpignan. Elle a accepté de nous parler de ses racines vallespiriennes. CC : Marie Costa, vous êtes originaire du Vallespir… Plutôt deux fois qu’une. Ma mère est de Prats de Mollo, mon père est né à Lamanère d’une...
Située dans le Penedés, à l'ouest de Barcelone, la petite ville de Sant Sadurni d'Anoia compte 12 000 habitants...
Si l'histoire et les Romains en avaient décidé autrement, Amélie serait devenue une grande ville, et le visage du Vallespir en eût été changé. Journal dune renaissance. Elle n’a pas le patrimoine des autres villages mais possède le trésor médiéval de Palalda. Elle est moins rurale mais cosmopolite, ouverte. Après trente...
