Impossible dévoquer l'histoire de la Catalogne, née au cœur du Moyen-Age, sans donner à l'art roman toute la place qu'il mérite et qu'illustrent de manière grandiose une dizaine dabbayes, qui comptent parmi les plus belles du monde. La Catalogne est littéralement née de ses abbayes dont la fondation et le rayonnement...
Tout est dit. La Catalogne, l'une des plus vieilles nations européennes, forte de sa culture millénaire, de sa langue jalousement conservée, et de son économie, 'une des plus dynamiques d'Europe, n'est pas l'Espagne. La Catalogne, cest un autre pays. L’obsession de Franco Franco, interrogé sur les raisons de son soulèvement nationaliste répondait...
Catalogne, royaume d'Aragon, relations avec la Castille, expansion méditerranéenne, institutions, création du Royaume de Majorque, expulsion calamiteuse des juifs pour tout comprendre à notre histoire, voici quelques repères simples. Si les historiens s’accordent à dater la naissance de la Catalogne à partir de l’avènement de Guifred le Velu, à la fin...
Je ne veux pas mourir sans avoir vu la Catalogne indépendante et souveraine. Joan Peytavi, membre de l'IEC, professeur à l'Université Via Domitia, nous explique sa vision de l'histoire catalane et des revendications souverainistes qui secouent le Principat. CC : Bonjour Joan Peytavi. Vous êtes historien, membre de l’Institut d’Estudis Catalans, professeur...
Bien au-delà des charmes de son commerce, la ville du Perthus séduit, par son patrimoine et ses décors naturels, les regards les plus exigeants. Réalisateurs et acteurs s'affichent dans la fresque historique du Perthus. Deux mille ans d'histoire et des kilomètres de pellicule. Silence, on découvre ! « Qu'avez-vous à déclarer ? » La...
Son restaurant de Sant Pol de Mar triplement étoilé attire stars, politiques et gourmets. Sur une solide base traditionnelle, son inspiration volontiers japonaise, fait des miracles que le monde entier salue. C'est l'histoire d'une odyssée familiale. Une odyssée catalane basée sur le travail et le sens de la qualité. Mais c'est...
De Perpignan, on pensait tout connaître ou presque, à force de vivre la ville au quotidien. Mais en suivant l'écrivain et chroniqueuse Hélène Legrais dans le dédale de ses ruelles médiévales, en prêtant attention aux détails de façades, en levant le nez vers les corniches, nous avons découvert une ville...
Pluie détoiles sur la Catalogne qui devient la région la plus récompensée du monde et le chouchou absolu du redoutable petit guide rouge. Commençons par la bonne nouvelle. Pour 2013, la Catalogne compte 60 restaurants étoilés Michelin, contre 56 en 2012, ce qui confirme un leadership européen et même mondial de...
En 2012 la Fondation Institut Catalan de la Cuisine et de la Culture Gastronomique a commencé à réunir des professionnels de tous les secteurs : paysans, pêcheurs, éleveurs, restaurateurs, boulangers, producteurs, critiques gastronomiques ou encore cuisiniers, afin de présenter à l’UNESCO un dossier de classement de la cuisine catalane, l’une des...