Blotti au cœur d’un triangle qui voit se fondre la plaine viticole rivesaltaise, les premiers contreforts des Corbières et les dernières terrasses du Riberal, Baixas puise dans ses paysages une âme paysanne minérale qui lui permet de s’étendre sans se dénaturer. Ici, pas de rivière ni de torrent, juste un cours...
Ingrédients : 250 g de viande hachée (mélange de porc, bœuf et veau), 300 g de coulis de tomates maison ou en conserve, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 œufs, 15 g de chapelure, 1 gousse d’ail, 4 brins de persil, 1 pincée d’origan, 2 cuillère à soupe...
Le Carnaval d’Amélie est l’un des plus anciens de Catalogne-nord, et certainement le plus ritualisé. Venez vivre une semaine de tradition et de partage, de liesse populaire et de deuil festif au cœur du Vallespir et ouvrez une page unique dans votre album aux souvenirs. C’est en 1888 que le Courrier...
Situé en plein centre ville de Perpignan, l’Hôtel Pams est une pépite Art Nouveau, une enclave résolument française qui raconte l’histoire dorée de l’industrie nord-catalane au tournant du XXe siècle et les rêves de grandeur de sa bourgeoisie. En 1852, l’industriel Pierre Bardou, fils de Jean Bardou qui fonda en 1849...
L’histoire de Barcelone remonte à plus de 2000 ans, et les premiers juifs y sont probablement arrivés avec les Phéniciens, avant même la fondation de la Barcino romaine. Ils sont logiquement indissociables de l’identité de la ville. Le premier quartier juif de Barcelone, du moins celui de l’époque médiévale, se trouvait...
Si Girona n’avait pas, dès les années 1980, entamé une reconquête résolue et passionnée de son patrimoine juif, sans doute ne parlerait-on pas aujourd’hui de route séfarade. La belle ville aux airs florentins est d’abord le siège d’un call magnifique. De tous temps, ce call a été le moteur intellectuel de...
Joan Vilanove est écrivain, historien, passionné de catalanité, auteur de plusieurs livres à succès mettant en lumière les spécificités de notre culture et de notre histoire. Il a notamment beaucoup travaillé à l’apport des juifs, notamment dans le fonctionnement des institutions. Cap Catalogne : Bonjour. Vous avez beaucoup travaillé sur l’héritage juif...
Les degrés de conservation des quartiers juifs des villes catalanes sont très inégaux, mais au fil de la route se dessine une typologie de petites rues resserrées à peine identifiables, parfois. Et pourtant, elles nous parlent d’un monde disparu. On appelle juifs catalans les populations juives installées en Catalogne au Moyen-âge,...
Entre la Costa Brava, le massif de l’Ardenya et la chaîne des Guilleries se blottit la petite station thermale de Caldes de Malavella, un petit paradis vert et bleu peuplé depuis la nuit des temps qui doit tout ou presque à la magie de ses eaux...
