Le premier centre gastronomique au monde entièrement dédié au thon vient d’ouvrir ses portes à Barcelone. à la « Tunateca Balfego », bien sûr, on mange cet exquis « jabugo marin » ! Préparé par le chef Pere Llado et décliné en une trentaine de préparations crues d’influence asiatique ou encore cuisiné par Marc Miro...
L’émergence d’une riche bourgeoisie industrielle catalane, son adhésion aux valeurs de la Renaixença qui redécouvrait le patrimoine culturel littéraire et musical, les liens avec l’Occitanie et la liberté de commerce avec les Amériques, eurent un effet secondaire spectaculaire : une véritable explosion architecturale ! Il faut construire des usines qui laissent entrer la...
Espadrilles, fouets, grenats, fer du canigou, conserves d’anchois, il s’en est fabriqué des choses, ici, au fil des siècles. Pour en retrouver la mémoire, suivez le guide ! Depuis toujours, le Canigou a dispensé la pureté de son minerai ferreux réputé inoxydable. Les forges catalanes se sont même répandues dans toute...
Jaume Perarnau est directeur du Musée de la Science et de la Technique, un outil maître du tourisme industriel en Catalogne. Rencontre avec un homme plein d’idées. Cap Catalogne : Bonjour Jaume, nous sommes dans une ancienne usine textile, et malgré le fait qu’il s’agit d’un musée national, nous ne nous trouvons...
Quoi de plus passionnant que les activités humaines au fil des âges ? Pour tout savoir du passage de l’artisanat à l’industrie, de la recherche à ses applications concrètes, la Catalogne a un joker, le Xatic, un réseau de musées, entreprises ou centres d’interprétations, réparti sur l’ensemble du territoire. Ludique et...
Pendant des décennies, les Terres de l’Ebre ont vécu au rythme des récoltes de riz ; une mémoire célébrée tout au long de septembre par cinq villages du Delta. Les Terres de l’Ebre sont aux premières loges d’une étreinte immémoriale et douce, qui mêle en longues franges de bleus et d’ocres les...
Authentique, rustique et farouchement catalane, Banyuls-sur-Mer distille son charme puissant de vigne en crique. Qu’il s’agisse de vin, de gastronomie ou de recherches scientifiques, elle pose tranquillement son label : l’excellence d’abord ! Pour arriver à Banyuls-sur-Mer, on serpente le long d’une route sinueuse entre les vignes hautes qui grimpent en...
Le concept existait déjà à Madrid et à Londres, le voilà désormais à Barcelone. El Flako a ouvert ses portes dans une ancienne laiterie et propose une soixantaine de marques de céréales nationales, internationales et écologiques. Selon ses envies, on choisit ses céréales ou son mélange, puis son lait. Chaud,...
On a coutume de qualifier le quartier de Poblenou à Barcelone de Manchester catalane. Voilà que cet ancien « barri » industriel transformé en berceau à start-up prend des airs londoniens ! Tous les 3e dimanche du mois, l’emblématique Taverna Ovella Negra, haut lieu de concerts où la bière coule à flots, se...
