Les prix des meilleurs chefs (Best Chefs Awards) viennent de couronner dix grands chefs qui travaillent en Catalogne : le grand Joan Roca se voit décerner la 3e place, tandis que l’on trouve au 7e rang les sémillants émules de Ferran Adrià rassemblés au sein de l’établissement Disfrutar (Oriol Castro,......
02 février, 2023
Can Bech (Palafrugell) a eu une idée de génie, commercialiser des sauces sucrées destinées à accompagner les fromages et le faire aux états-Unis avec un slogan de fond « Just for cheese ». Résultat, 70 boutiques de Manhattan, 160 établissements appartenant à la chaîne The Fresh Market répartis sur 27......
02 février, 2023
Le Bistrot de l’USAP vient enfin de rouvrir sous la houlette de l’équipe du restaurant de plage de Canet « Ô pieds nus », en l’occurrence Myriam et Stéphane Anglade. Ils partagent le « Club Lafage », l’espace receptif des jours de match à Aimé Giral, pour y proposer une......
02 février, 2023
L’hôtel Llevant de Llafranc vient de fermer sous sa forme primitive après 87 ans de bons et loyaux services, une vraie révolution dans le monde de l’hôtellerie. Le très caustique écrivain britannique, Tom Sharpe, sensible au charme authentique et intemporel des lieux, y a écrit pendant 6 ans quelques-unes de......
26 janvier, 2023
Le musée épiscopal de Vic, situé dans un bâtiment géométrique et moderne à proximité de la cathédrale, est un véritable must. Il possède la troisième collection mondiale en termes d’art roman, et même la toute première du monde pour les peintures romanes sur bois, une véritable prouesse pour une ville moyenne. Mais surtout, il la met en valeur d’une façon assez incroyable, digne des plus grandes structures muséales.
Imma Ollich est professeur honoraire aujourd’hui retraitée de l’université de Barcelone. Sa spécialité ? L’archéologie médiévale, c’est-à-dire tout ce que ne couvrent ni sites sacrés ni manuscrits, mais bien ce qui intéresse la masse anonyme dans sa vie quotidienne. Son royaume : le site de l’Esquerda à Roda de Ter.
Derrière l’expression « classé par l’Unesco » se regroupent des éléments de patrimoine bâti ou historique, mais aussi des fêtes, des traditions et des savoir-faire. Le premier groupe est considéré « patrimoine mondial de l’humanité », le second « patrimoine culturel immatériel de l’humanité ». La Catalogne, sud et nord......
03 février, 2023 MAGAZINE 122
La toute petite Quillane est quinqua ! Et ça se fête. Sa mère, la Llagonne, peut être fière. Parce qu’ici, sur le plateau du Capcir, c’est « l’esprit famille » qui règne. Plusieurs générations d’enfants ont appris à skier ici. Les parents eux, ne jurent que par la douce et......
03 février, 2023 MAGAZINE 122
Perpignan fête Noël avec toute une série de festivités traditionnelles ou commerciales qui illuminent ce temps de l’année unique et éclaboussent le quotidien de poussières d’étoiles et de flammes de bougies dansantes. Deux traditions, catalane et française, s’offrent en partage pour un Noël unique, bilingue et festif. Dés le début......
MAGAZINE 121
CAPITALE DU ROYAUME DE MAJORQUE Lorsque le Roi Jaume 1er d’Aragon meurt en 1276, il partage son royaume entre ses deux fils. C’est au cadet, Jaume II de Majorque, qu’échoient les îles Baléares, la seigneurie de Montpellier et les comtés du Roussillon et de Cerdagne. Palma devient la capitale insulaire,......
MAGAZINE 121
Dès que la montagne dévale des hauts de Saillagouse vers la belle plaine cerdane cerclée de part et d’autre de montagnes, on la devine à l’horizon, attentive, postée depuis des siècles pour protéger cette haute terre : c’est la silhouette du bastion de Puigcerdà qu’aucun obstacle géographique n’empêche de régner......
MAGAZINE 121
Camille Otero est le sémillant patron du restaurant Le Vienne, LA brasserie du centre-ville aux deux terrasses, ouverte de midi à minuit. Il prend mieux que personne le pouls de Perpignan, sa ville bien-aimée. Rencontre avec un battant. Cap Catalogne : Bonjour, vous êtes une véritable institution à Perpignan… CO......
MAGAZINE 121
On connaît la Selva pour ses forêts, son patrimoine historique, ses eaux… Pourtant la Selva est également un carrefour industriel de premier plan, marqué par la diversité des productions et l’existence, entre le XIXe et le XXe siècle, d’une classe ouvrière nombreuse, généralement rassemblée en « colonies » créées par......
MAGAZINE 120
Maria Teresa Colomé est l’heureuse propriétaire d’un restaurant mythique de la Selva, le Mas Gelat, où elle cultive un juste équilibre entre préservation de la tradition et audaces transgressives. Cap Catalogne : Bonjour Maria Teresa, vous êtes la propriétaire d’une adresse gastronomique incontournable de la Selva. Dites moi d’abord ce que......
MAGAZINE 120
La Selva regroupe presque tous les climats européens et leur gamme de végétation, séquoias et hêtres sur ses hauteurs, oliviers et vignes sur sa façade méditerranéenne. La variété de ses eaux n’est pas en reste : rivières, lacs, sources, thermes et criques peignent la carte de bleus. La Selva, grâce......
MAGAZINE 120
