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BAPTISTE GAILLARD

L'ÉTÉ SERA GOURMAND

La farandole de légumes de saison signée du Chef Baptiste Gaillard et les meilleures recettes...

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Farandole de légumes

ACTUALITÉS

Les brèves...
  • Vives, les eaux !

    Les réserves d’eau enregistrées ce printemps garantissent la pratique du rafting et autres sports d’eau vive jusqu’en octobre, notamment sur la Noguera Pallaresa. 224 entreprises, 50 activités différentes et 2 000 emplois sont concernés. La province de Lleida concentre 70 % des activités du secteur !...

  • Un parc de sport thématique

    Unique au monde, Opencamp s’apprête à ouvrir ses portes dans le stade olympique LLuís Companys, sur la colline du Montjuich. Grâce à des équipements interactifs high-tech, les visiteurs pourront se prendre pour Messi ou Nadal, sans quitter leur costume et leurs chaussures de ville. Cette tendance nouvelle, pensée pour les......

  • Albert Adrià reprend du service

    Le frère de Ferran reprend les fourneaux de la terrasse Martini à Barcelone. Musique, mode, formule 1 et gastronomie toujours au programme. Albert proposera ses conserves au vinaigre La Cala et ses célèbres tapas. Une excellente adresse pour un apéro inoubliable....

  • VI Tour de Catalunya

    Avec le vin – et quels vins ! – pour fil rouge, découvrez les richesses de la région de Tarragone, au cours de visites thématiques théâtralisées scandées de dégustations : Amphithéâtre pour l’époque romaine, Mas Vicens pour la route cistercienne, Cave coopérative de Nulles Adernats, construite par Cèsar Martinell pour le Modernisme,......

Port de la Selva

LE DOSSIER DU MOIS : CAP DE CREUS

CAP DE CREUS : UNE ÎLE

Ici, les Albères veloutées de chênes verts, ocellées de rochers gris qui affleurent entre les arbustes, traversées de chemins de transhumance, parsemées de mas et de hameaux que surmonte parfois la silhouette plus sombre d’un ermitage ou d’une chapelle, descendent en beauté les marches du ciel.

Une île

SANT PERE DE RODES SUSPENDU

Imposant. Le mot semble inventé pour le monastère Sant Pere de Rodes, hiératique, dressé à flanc de colline juste au-dessus de la mer et des calanques profondes du Cap de Creus avec son clocher lombard, et les niveaux contrastés de ses bâtiments qui respirent la puissance.

Sant Pere de Rodes
L'INTERVIEW

RENCONTRE AVEC JOSEP MARIA CERVERA I PINART

Chargé de mission à l’abbaye Sant Pere de Rodes, puis au Parc du Cap de Creus avant de devenir maire du Port de la Selva, Josep Maria Cervera i Pinart travaille depuis plusieurs décennies au développement de son petit bout l’Alt Empordà, béni des Dieux et des vents depuis l’Antiquité.

Rencontre avec Josep Cervera

À DÉCOUVRIR DANS VOTRE MAGAZINE...

  • Salou1

    SALOU, QUI DIT MIEUX ?

    Qu’on se le dise, Salou n’a pas attendu les sirènes de Port Aventura pour s’imposer comme une destination-phare de la Costa Daurada, elle a plus d’une corde à son arc, ou plutôt à sa lyre. Un concentré de Costa Daurada Et surtout, Salou a le talent unique de concentrer tous......

  • Perpi3

    PERPIGNAN, UNE DESTINATION QUI COMPTE

    Méditerranéenne et catalane, Perpignan a trouvé un remarquable équilibre entre l’effervescence un peu folle d’une ville du sud et la réserve propre à ses racines catalanes. Belle et modeste à la fois, Perpignan n’a pas toujours conscience de ses propres splendeurs. Effeuillage en règle de la belle catalane. Bonica, maca, encisadora, jolie,......

  • tautavel1

    TAUTAVEL, TAL TE VULL !*

    *Ne change rien ! Il faut peu de couleurs à un bon aquarelliste pour rendre justice aux ocres des falaises, striés de granit gris, mouchetés du vert de rares chênes, pailletés du jaune des éboulis. Peu de couleurs, mais beaucoup de bleu, tant le ciel, haut, brossé par la tramontane, impose......

  • mataro1

    Mataró, la vie en capitales

    Un peu plus de 100 000 habitants et à 40 km à peine de Barcelone, apparemment Mataró a tout d’une banlieue et aurait pu tomber dans le syndrome de la cité-dortoir. Il n’en est rien. Bien au contraire, Mataró jouit d’un statut de petite capitale ! Une foule technicolor En déambulant dans les......

  • Arno1

    Le Maresme, moi, j’y crois !

    Joaquim Arno est à la tête du dynamique Consortium de Promotion touristique du Maresme. Un passé d’élu local, l’expérience de hautes fonctions dans la sphère touristique et surtout, l’amour de cette comarca allongée entre chaîne littorale et Méditerranée lui ont dicté une démarche originale qui constitue la base même de......

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    LA PATUM : INDEPASSABLE

    Pa-tum, pa-tum, pa-tum : le grand, l’immense tambour posé sur la plaça major commence sa scansion quasi-millénaire. C’est lui qui donne son nom à la fête de la Patum de Berga : une fête totale, unique, venue du fond des siècles qui attire une foule immense de curieux venus de toute la......

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    VERGES, QUAND LA MORT DANSE

    Classée au patrimoine immatériel de l’Humanité par l’UNESCO, la procession de Verges est certainement l’une des manifestations les plus singulières du temps de Pâques. Le cadre médiéval du petit village de l’Empordà aux ruelles étroites émaillées de placettes, la modeste splendeur de l’église, lui offre un cadre à la fois......

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    SITGES, SI DOUCE

    Sitges, un nom doux à susurrer comme souffle de brise, comme vague mourant sur le sable léger… Un nom qui invite aux longues promenades face à la mer dans les fragrances de chèvrefeuille et de laurier-rose. A la contemplation de l’horizon de bayadère bleue, parfois frangée de rose. Une destination......

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    RENCONTRE AVEC ALBERT BARRIS : CA LA MARIA C’EST UNE EXPÉRIENCE GLOBALE

    Ca la Maria, c’est une madeleine de Proust pour tous ceux qui ont eu une grand-mère, une tante, une maman catalane. Albert Barris n’a pas son pareil pour réveiller l’enfance des papilles et célébrer la simplicité tranquille de la cuisine traditionnelle dans son établissement de Mollet de Perelada. Nous l’avons......