Préparez-vous à des vacances plurielles, actives, vertes, contemplatives, infiniment flexibles selon vos désirs et votre famille : Saint-Cyprien est une station caméléon, douée en tout, qui n’a cessé de se lancer des défis brillamment relevés, jusqu’à devenir la perle du littoral. Au commencement était le village d’origine, niché dans les vergers...
Ingrédients : 1 salade frisée de belle taille, 1 oignon de Figueres en julienne, 160 grammes de morue dessalée en esqueixada (déchirée) puis coupée en morceaux, 2 boîtes de thon à l’huile d’olive, 8 filets d’anchois de Collioure ou de l’Escala, olives noires Pour la sauce Romesco : 4 quatre tomates épépinées,...
Dès l’arrivée sur le fleuve, les pavoisements apparaissent, toute une série d’oriflammes qui frangent le ciel, enflamment le château et ourlent les quais. Un brouhaha, mélange de foule en liesse et de musiques du monde, enveloppe l’espace et guide les visiteurs vers les rues étroites du centre-ville. Tortosa toute entière...
Il oppose la sévérité altière de son architecture à la ronde colorée des barques qui dansent à ses pieds, face à l’un des plus beaux paysages du monde. Royal, ce château l’est deux fois, par sa lignée et par sa beauté. Coup de projecteur sur une star. Construit les pieds dans...
Le Riberal est si attaché à sa rivière, si amoureux de ses eaux, qu’il a choisi de les retenir pour mieux les regarder, pour ne rien perdre, aussi de leur fraîcheur et de leur magie. Canaux et lacs perpétuent le règne absolu de la Têt. Les lacs, vastes et profonds, dessinent...
Ille n’a pas son pareil pour conjuguer activité agricole, gastronomie catalane et patrimoine somptueux. Offrez-vous une promenade magique. Et gourmande ! C’est sans doute une des multiples raisons qui ont poussé éliane Comelade, universitaire, cuisinière et historienne, à installer ses célèbres ateliers de cuisine traditionnelle catalane à Ille, et même au...
François Capdellayre (Président) et André Serret (Directeur) président aux destinées des Caves Dom Brial de Baixas. Respectivement natifs de Baixas et de Rivesaltes, ils ont accepté de nous parler du Riberal d’une façon inédite : le Riberal en mode vin ! Cap Catalogne : Quand on dit « Riberal » on pense...
En aval d’Ille, quand la Têt commence à calmer sa jeunesse de torrent montagnard, quand la plaine semble s’étirer à l’infini, brodée de pêchers et de maraîchages, là commence le Riberal, le pays de la rivière. Le Riberal, c’est ce pays riant que l’on traverse, entre Perpignan et le Conflent, souvent...
La capitale historique de l’Urgell se lit comme une tapisserie faite des fils mêlés de l’orient berbère et des Francs, un véritable grimoire de pierre et d’échos à lire passionnément. Pour comprendre les racines complexes de la Catalogne, Balaguer, ancienne capitale de la comarca historique de l’Urgell, vaut toutes les encyclopédies....
